蓝带校友的精品甜品店
蓝带恭祝您和家人农历新年吉祥！金猪大吉，“猪”事如意，美味新一年，从正月探店蓝带校友甜品屋开始，参演金城武电影的蛋糕，蓝带情侣出品的甜点，总有一款能直击你的味蕾！
2017年十月开始，蓝带国际学院日本校将开设日本料理课程。是由基础丶初级丶中级丶高级四阶段构成，总授课时数为531小时，是为期六个月的课程。
不仅可以学习到真正日本料理的知识和技术，课程当中更包含了业界参访丶体验等内容，所以是可以实际从文化丶传统等各层面，综合体验日本料理的讲座。
从基础到高级毕业的学生，将获颁蓝带国际学院日本料理文凭。
为了提升日本饮食文化在全球的注目程度，日本的农林水产省制订了「日本料理技能相关的海外认证」方针。蓝带国际学日本校是受本规章的运用管理机关「TOW.Co.,Ltd」认可的教育机构。
从日本料理课程毕业之后，不仅可以获颁文凭，更可以同时获颁上述机关认可的证明书，另外，基础课程结业时会获颁青铜徽章，高级课程结业时则可获颁银徽章。
※拥有日本国籍者不在本证明的认定范围之内。
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“跟你在节目里看到的一样。戈登·拉姆齐非常毒舌严厉，但他真的特别厉害。英国名厨Jason Atherton也是如此。”Chef Kim Melvin回忆自己同这些餐饮大咖们一起工作的经历时说道，“这些大咖们的能力和抗压力也是非同一般的，一天工作18个小时几乎是他们的日常。”
此椰子马卡龙配方取自蓝带及Larousse出版的“L'ÉcoledelaPâtisserie”一书。书中另有其他美味配方。
蓝带大厨与您分享一款美味的榛子柠檬口味圣诞树状蛋糕配方
餐厅经理懂得如何通过聪明的营销及设计来提升销售额。让我们一起来探索心理学在一家成功的餐厅中扮演的角色。
正文：蓝带国际学院巴黎及东京校毕业生黄淑君(Mandy huang)是国际知名台湾燕麦品牌Choice的创始人兼主席。
我们很荣幸跟大家分享蓝带国际学院巴黎及东京校友黄淑君(Mandy Huang)女士于去年十一月荣获史蒂夫商业女性奖(Stevie Award for Women in Business)三项大奖。
这位出生于加蓬首都利伯维尔的厨艺大师对中国食材有着浓厚的兴趣，他选用肥美的鸭肉，制作呈现了一道有名的法国料理。
12月21日上午，第十三届蓝带料理、甜点班学员以及第二届面包烘焙班学员毕业典礼在上海香格里拉酒店隆重举行，上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、特邀嘉宾“上海本帮菜”国家级非遗传承人任德峰先生、蓝带上海校区厨艺总监Chef Phillipe ...
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