蓝带校友的精品甜品店

上海校区

蓝带恭祝您和家人农历新年吉祥！金猪大吉，“猪”事如意，美味新一年，从正月探店蓝带校友甜品屋开始，参演金城武电影的蛋糕，蓝带情侣出品的甜点
总有一款能直击你的味蕾！

BoboLEE - 蓝带东京甜点专业

沿着建国西路两侧种满法式梧桐的道路，走进一个院子，一幢白色小屋安静的矗立着，boboLEE cake为甜品爱好者们打造的桃花源就在前方。谁能想到这里出品的蛋糕、与真花混杂也难辨真假的翻糖作品均出自一位略带几分腼腆的“花”臂型男之手。

从蓝带东京毕业后，boboLEE参与美国白宫圣诞晚宴的翻糖布置，担任贝克汉姆上海晚宴的甜品主理，用一款牛奶巧克力朗姆酒蛋糕“俘获”了男神金城武。轻轻切开光滑的黑色“镜面”，褐色与白色交叠的糕体绵密悉尼，一口下去，朗姆酒与巧克力融为一体的浓醇包裹整个味蕾，星星点点的酥脆在口中散开。

推荐: 牛奶巧克力朗姆酒蛋糕、草莓马鞭草葡萄柚蛋糕、栗子蛋糕、南瓜凤梨慕斯蛋糕
地址: 上海市徐汇区建国西路481号建国花园内

蔡嘉法式甜品-品尝经典的味道（Linda Wang-蓝带悉尼厨艺大文凭）

Linda从小热爱甜品，在蓝带悉尼学习的经历与收获为她的创作奠定了强有力的基础。2010年，她创办了蔡嘉法式甜品，目前拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆，上海与杭州均有分店。

毕业以来，Linda每年仍会到不同国家的蓝带学习并寻找创作灵感，蓝带泰国的泰国料理，蓝带日本的日本料理等等，这些丰富的的经验都成为了餐厅里一道道精致的美食。

今年她设计的新春限定甜品是经典的草莓拿破仑。香脆的酥皮叠放新鲜清甜的草莓，搭配马斯卡彭芝士奶油，三者的融合醇厚清爽，相得益彰。

推荐: 草莓拿破仑、惠灵顿牛排
地址: 新天地新里3楼 301&306

Denali Kitchen-蓝带夫妻店（Scott Wan-蓝带上海料理专业/Fiona Wu-蓝带上海甜点专业）

Scott和Fiona是一对夫妻，两人在一次旅行中决定放弃在IBM的高薪工作，进入蓝带上海分别学习了料理和甜点专业课程。毕业后。两人共同创立了Denali Kitchen法式甜品店。

在蓝带学习的经历对他们产生了很大的影响。Denali Kitchen开业以来始终坚持经典的法式甜品制作技术、配方，目前已逐步成为南京最正宗的法式甜品店之一，也成为了诸多高级品牌的甜品合作伙伴和签约合作商。

每季度更新甜品单，每月使用应季原材料结合主题定期推出一款特色订阅款蛋糕是这里的特色，正月期间用一款特色主题蛋糕为家人朋友送上惊喜吧。

推荐: 金蔷薇，芒果小姐
地址: 南京市茶亭东街79号11-1-3（西祠街区11栋）

派悦坊-堪比纽约米其林星级餐厅派品（王倞-蓝带东京甜点&烘焙专业）

当蓝带校友王倞遇见了来自美国烘焙世家的Mark Huetsch，两人的想法一拍即合，于是，2009年，派悦坊在北京创立了。目前，已经在北京、上海、天津、杭州开设了8家门店。

正如派悦坊的含义-“厨房的压箱宝”那样，王倞与团队强调出品纯正、高品质的产品，这也恰恰符合蓝带精益求精的精神。曾有旅居中国的美国食评家将派悦坊的产品与纽约米其林星级餐厅的派品相提并论。

新春特色礼盒中的费南雪细腻松软，散发着黄油熬煮、焦化后的香气，融入其中的巧克力带来极其浓郁的口味。再来一个红丝绒纸杯蛋糕，口感轻盈丝滑犹如一袭红丝绸裙拂过。

推荐: 红火火费雪南礼盒、“说爱你”巧克力鲜花纸杯蛋糕礼盒、“猪”事皆宜鲜花纸杯蛋糕礼盒
地址: 长宁区遵义路100号虹桥南丰城1F（派悦坊-上海虹桥南丰城店）

2019新春佳节，美味一整年！从探店蓝带校友甜品屋开始！

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