สถานที่
เลือกสถานที่สาขา
Le Cordon Bleu
  1. เลือกสถานที่สาขา
    • เลือกหมวดหมู่
      • เลือกหลักสูตร
        • โปรดเลือก
          ฉันเป็น
        • เลือกวันที่
          • จำนวนที่นั่ง
              ตรวจสอบตัวเลือกของท่าน
              • สาขา:
              • หลักสูตร:
              • หลักสูตร:
              • วันที่:
              • จำนวนที่นั่ง:
              บรรจุลงในกระเป๋านักเรียนแล้ว
              • หลักสูตร:
              เกิดข้อผิดพลาด

              ดำเนินการต่อเพื่อชำระเงิน

              ดูข้อมูลหลักสูตร

              เลือกสาขา
              ประวัติโดยย่อ

              ศิลปะการทำกาแฟ ระดับมืออาชีพ

              Thailand

              คอร์สศิลปะการทำกาแฟ (Barista) ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมความรู้และทักษะที่จำเป็นสำหรับการเป็นมืออาชีพมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ หรือผู้ที่ใฝ่ฝันอยากจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพ ตลอดระยะเวลา 3 วัน ผู้สอนมุ่งเน้นถ่ายทอดเนื้อหา เทคนิควิธีการชงกาแฟ พร้อมหัวใจสำคัญที่จะทำให้ได้กาแฟเอสเพรสโซ่คุณภาพดี เพื่อการทำเครื่องดื่มกาแฟประเภทต่าง ๆ อาทิ กาแฟสไตล์อิตาเลี่ยนทั้งแบบร้อนและเย็น การตกแต่งหน้ากาแฟ การสาธิตศิลปะการทำฟองนมลาเต้อาร์ต (Latte Art) ขั้นพื้นฐาน การใช้งานเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และการดูแลรักษาเครื่องทำกาแฟ

              นอกจากนี้ ผู้ที่สนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับศาสตร์การทำฟองนม ลาเต้อาร์ท (Latte Art) เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดเวิร์คช็อป 'ศิลปะการทำฟองนม ลาเต้อาร์ต' หลักสูตร 6 ชั่วโมง ที่มุ่งเน้นถ่ายทอดเคล็ดลับ และเทคนิคการทำลวดลายฟองนมอย่างละเอียด ซึ่งผู้เรียนจะได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน เหมาะสำหรับการต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟอย่างมืออาชีพ

               

              หัวข้อหลักสูตร "ศิลปะการทำกาแฟ ระดับมืออาชีพ"

              — วันที่ 1 —

              • สายพันธุ์ของกาแฟ เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า การเก็บเกี่ยวผลกาแฟ และกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ
              • การผสมเมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งเพาะปลูกหรือสายพันธุ์ การคั่วเมล็ดกาแฟ ความสดใหม่และการเก็บรักษาเพื่อยึดอายุเมล็ดกาแฟ
              • ประเภทของเครื่องบดกาแฟ และการใช้งาน
              • คุณสมบัติต่าง ๆ ของกาแฟ เช่น กลิ่น รสสัมผัส (body) ความเข้มของรสชาติ (strength) ความเปรี้ยว (acidity) ฟองครีม (crema) และรสชาติหลังการดื่ม (after taste)
              • เทคนิคการบดอัดกาแฟ (tamping technique) และปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ
              • วิธีการคัดแยกกาแฟที่ไม่ได้คุณภาพ โดยการสังเกต ดมกลิ่น และชิมรสชาติ
              • เทคนิคการเพิ่มอุณหภูมินมด้วยไอน้ำ
              • การชงเครื่องดื่่มกาแฟแบบร้อนและเย็น
                • กาแฟเย็น
                • คาเฟ่ มอคค่า
                • คาเฟ่ ชาคีราโต้
                • คาปูชิโน่
                • คาปูชิโน่เย็น
                • คาราเมล ลาเต้
                • คาราเมล ลาเต้เย็น
                • ลาเต้เย็น
                • อเมริกาโน่
                • อัฟโฟกาโต้
                • เอสเพรสโซ่
                • เอสเพรสโซ่ คอน ปันย่า
                • เอสเพรสโซ่ ชาคีราโต้
                • เอสเพรสโซ่ มัคคิอาโต้
                • มอคค่าเย็น
                • มอคค่า ลาเต้
                • มอคค่า ลาเต้เย็น
                • มาร็อคชิโน่
              • การดูแลและการบำรุงรักษาเครื่องทำกาแฟ

              — วันที่ 2 —

              • เครื่องดื่มกาแฟที่ผสมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
              • การฝึกปฏิบัติชงกาแฟ
              • การสอบภาคปฏิบัติ

              — วันที่ 3 —

                • การมอบหมายกิจกรรมกลุ่ม และการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างสรรค์กาแฟสูตรพิเศษ
                • กิจกรรมกลุ่ม: การสร้างสรรค์กาแฟสูตรพิเศษ
                • พิธีรับประกาศนียบัตร

               

              ข้อมูลเพิ่มเติม

              จำนวนชั่วโมงรวม: 18 ชั่วโมง
              วันเรียน: 3 วัน
              - เดือนกุมภาพันธ์: วันพฤหัสบดีที่ 2, วันศุกร์ที่ 3 และวันเสาร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2560* (เต็ม)
              - เดือนกุมภาพันธ์: วันพฤหัสบดีที่ 16, วันศุกร์ที่ 17 และวันเสาร์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2560
              - เดือนมีนาคม: วันเสาร์ที่ 4, 11 และ 18 มีนาคม 2560
              - เดือนมีนาคม: วันพฤหัสบดีที่ 23, วันศุกร์ที่ 24 และวันเสาร์ที่ 25 มีนาคม 2560
              - เดือนเมษายน: วันพฤหัสบดีที่ 20, วันศุกร์ที่ 21 และวันเสาร์ที่ 22 เมษายน 2560
              - เดือนพฤษภาคม: วันเสาร์ที่ 13, 20 และ 27 พฤษภาคม 2560
              - เดือนมิถุนายน: วันพฤหัสบดีที่ 8, วันศุกร์ที่ 9 และวันเสาร์ที่ 10 มิถุนายน 2560
              - เดือนมิถุนายน: วันพฤหัสบดีที่ 22, วันศุกร์ที่ 23 และวันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2560*
              ชั่วโมงเรียนต่อวัน: 6 ชั่วโมง (9.00 - 16.00 น.)
              ภาษาที่ใช้ในการเรียน: ภาษาไทย (*ยกเว้นหลักสูตรวันที่ 2-4 กุมภาพันธ์ และวันที่ 22-24 มิถุนายน ซึ่งสอนเป็นภาษาอังกฤษ)
              จำนวนผู้เรียน: 12 ท่าน

               

              ราคารวม: ฿ 18,000.00

              ระยะเวลา: 3 วัน

              เพิ่มหลักสูตรในกระเป๋านักเรียนแล้ว

              หลักสูตร: ศิลปะการทำกาแฟ ระดับมืออาชีพ
              วันที่หลักสูตร:
              จำนวนที่นั่ง:

              เพิ่มหลักสูตรอื่น ๆ ดำเนินการสมัคร

              หลักสูตรอื่น ๆ

              ประเทศไทย
              TOP