Diplôme CordonTec 

são paulo
O Diplôme CordonTec é uma formação que oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas de base da cozinha francesa. Este método, alinhado à disciplina, treinamento intensivo e comprometimento individual, é fator chave de sucesso para desenvolver profissionais capacitados que possam seguir com confiança em busca da progressão na carreira gastronômica e se tornarem chefs. 
O Diplôme Hybrid CordonTec, do Le Cordon Bleu, foi desenvolvido para atender quem busca uma formação profissional completa, com mais flexibilidade de tempo, sem abrir mão da excelência técnica e da vivência prática.

Combinando aulas teóricas online, práticas presenciais intensivas e estágio supervisionado, o programa oferece uma jornada robusta nas áreas de Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviços, estruturada para formar profissionais preparados para os desafios do setor de alimentação, hospitalidade e eventos.

Informações importantes

  • 25 de Maio de 2026 (Cordontec Hybrid, em formato online e presencial)
Duração
Valor
Itens incluídos
Formas de pagamento
*Turmas sujeitas a quantidade mínina de alunos para abertura.
* Condições especiais para ex alunos
* A taxa do cartão será adicionada ao valor da compra.
*Para maiores detalhes sobre as condições de pagamento entre em contato pelo telefone +55 11-3185-2500 (opção 1)
* Para parcelamentos por favor entrar em contato com a equipe de admissões do Le Cordon Bleu ou envie um e-mail para saopaulo@cordonbleu.edu 

Exigência

Diploma Details

  • OBJETIVOS EDUCACIONAIS

    Os objetivos educacionais do Diplôme CordonTec são:

    • Capacitar o estudante através do ensinamento de habilidades, conhecimentos e técnicas culinárias para que ele possa trabalhar como profissional na indústria, comercial ou varejo incluindo hotéis, bares, restaurantes, buffets e diversos negócios neste segmento.
    • Promover no estudante a compreensão sobre os procedimentos de higiene, saúde e segurança no local de trabalho buscando a eficácia no trabalho em equipe.
    • Preparar o estudante para aplicar uma gama de habilidades no desenvolvimento de receitas através dos termos culinários adequados e conhecimento dos ingredientes.
    • Empregar uma variedade de métodos de ensino para o domínio do estudante incluindo demonstração, práticas de cozinha, avaliações sensoriais e discussões em grupo.
    • Construir uma base para a aprendizagem ao longo da vida que, permitirá aos egressos progredir em suas carreiras culinárias e de hospitalidade.
  • RESULTADOS DE APRENDIZAGEM DO PROGRAMA

    Estrutura do Programa
    O curso é dividido em duas partes principais, além do estágio:
     
    Parte 1 – Fundamentos da Gastronomia
    Online e Presencial (300 horas)
    •    Aulas teóricas online sobre nutrição, segurança alimentar, história da gastronomia e outros temas relacionados ao universo da gastronomia
    •    Aulas práticas presenciais nas cozinhas da escola
    •    Workshops em Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviços
    •    Modalidades flexíveis (intensiva, extensiva ou regular)
     
    Parte 2 – Cozinhas Internacionais e Inovação
    Online e Presencial (300 horas)
    •    Vídeoaulas demonstrativas (Cuisine, Pâtisserie e Boulangerie)
    •    Aulas teóricas online com foco em gastronomia internacional, criatividade e sustentabilidade
    •    Fóruns de dúvidas e interação com chefs
    •    Aulas práticas presenciais com aplicação dos conteúdos avançados nas cozinhas do Le Cordon Bleu
     
    Parte 3 - Estágio Supervisionado
    200 horas em restaurantes, hotéis ou eventos parceiros
    •    Realizado após a Parte 1, podendo ser conciliado com as aulas online da Parte 2

  • POR QUE ESCOLHER O DIPLÔME HYBRID CORDONTEC?
    • Formação completa em quatro áreas essenciais da gastronomia
    • Flexibilidade de tempo e local, com aulas online e presenciais
    • Plataforma digital exclusiva, com fóruns e videoaulas gravadas por chefs Le Cordon Bleu
    • Estágio supervisionado com aplicação prática do aprendizado
    • Certificação internacional Le Cordon Bleu, reconhecida no mundo inteiro
    • Acesso a uma rede global de profissionais e oportunidades na área de hospitalidade e alimentação
  • PERÍODOS E DATAS

    Datas e Preços

    Selecione uma data
    2026
    25 de mai de 2026 - 1 de fev de 2027 ( Regular , noturno , em português )
    66.200,00R$
    22 de jul de 2026 - 27 de abr de 2027 ( Regular , matutino , em português )
    66.200,00R$
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