Spécial Pâques: Œuf en chocolat avec fritures

À l’occasion de Pâques, Le Cordon Bleu Paris propose un atelier pâtisserie de trois heures dédié à la réalisation d’un œuf en chocolat garni de fritures. Cet atelier met en lumière le travail du chocolat et les techniques essentielles à la confection de pièces gourmandes et festives.

Encadré par les Chefs Le Cordon Bleu Paris, l’atelier aborde les fondamentaux :

• Le tempérage du chocolat
• Le moulage et le démoulage
• L’assemblage et la finition d’un œuf en chocolat.

Une attention particulière est portée à la précision des gestes et à la régularité du chocolat, afin d’obtenir un résultat brillant et soigné.

Pensé comme un atelier accessible et convivial, ce moment de création permet de découvrir les bases du travail du chocolat dans une ambiance festive. L’atelier se termine par une dégustation et la découverte des réalisations.

Situé Place de la Concorde, Le Cordon Bleu propose une expérience saisonnière fidèle à son savoir-faire pâtissier.