Oeuf 64 °C fumé, topinambour, magret de canard, fleurette au parmesan

Venez vivre une expérience gastronomique unique en apprenant à réaliser cette assiette d’exception.

Lors de cet atelier, vous découvrirez les secrets de préparation de l’œuf « 64 °C fumé », accompagné de topinambours confits au magret de canard, de sarrasin grillé et d’une fleurette au parmesan. Vous apprendrez à sublimer chaque élément de l’assiette en maîtrisant les cuissons et les associations de saveurs avec précision et créativité.

Un moment de partage et de savoir-faire culinaire pour enrichir votre cuisine et l’élever à un nouveau niveau.