Ballotine de foie gras de canard

Découvrez les secrets d'une entrée gastronomique alliant finesse, équilibre et gourmandise lors de cet atelier consacré à la ballotine de foie gras de canard, accompagnée d'un chutney de poire au gingembre.

Au fil de cet atelier, vous réaliserez une recette emblématique de la cuisine française revisitée par des saveurs fruitées et légèrement épicées. La richesse du foie gras s'accorde parfaitement avec la douceur de la mangue et les notes fraîches et relevées de la poire, offrant un contraste subtil qui séduira les amateurs de cuisine raffinée.

Encadré par un Chef de l'Institut Le Cordon Bleu Paris, vous bénéficierez de conseils professionnels pour réussir cette préparation et découvrir les gestes qui font la différence dans une cuisine de haut niveau.

La séance se conclut par une dégustation conviviale. Situé Place de la Concorde, Le Cordon Bleu propose une expérience fidèle à son excellence culinaire.