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探討課程
新聞活動
藍帶國際的眾多精彩之處
總有一些事件活動發生在藍帶國際。 從學生競賽到重大節日,我們將帶給您帶來從世界各地的最新新聞,視頻和事件。
迎接美好耶誕,以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作,適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點,派皮邊緣夾帶薑餅,再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。
並非所有的英雄都穿"斗篷",身穿廚師服的Chef 就是我們的英雄。
讓我們以活力洋溢的熱帶巧克力塔歡慶藍帶日(Le Cordon Bleu Day) 吧!
無論您是一個素食主義者,或者偏愛素食、亦或是想嚐試新的美食,您都可以在素食的世界裡發現一個全新的美食世界!
這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計,層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸,佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡,而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。
又是一年一度的復活節!現在是個絕佳完美的時機,您可以把主廚高帽先放一邊,讓我們來烘焙這款像枕頭般柔軟的家常麵包,一起分享給親朋好友們吧!
藍帶甜點教學主廚在2022情人節,分享一道適合情侶或朋友們一起享用的甜點,以檸檬、覆盆莓、罌粟籽帕林內醬和香草甘納許互相結合,帶出富有不同深度的酸甜風味甜點,和您一起慶祝情人節。
來自藍帶國際廚藝學院的書籍創作《L'Ecole de la Boulangerie》,我們為您帶來節慶必備的傳統法式牛奶麵包。 這本新書由 Larousse 出版的麵包烘焙書籍,幫助您在家完成製作80種優質的維也納式麵包。
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