세계적인 요리, 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관인 르 꼬르동 블루가 파리에 있는 도서관들과 협력하여 프랑스에서 한국의 해를 기념하였습니다.

부활절 시즌이 돌아왔습니다. 나만의 부활절 달걀을 만들어 보는 것은 어떨까요? 달걀을 만들 때는 초콜릿을 잘 골라야 합니다. 어떤 초콜릿을 쓰느냐에 따라서 달걀의 광택, 질감, 맛 등이 크게 달라지기 때문입니다. 부활절 달걀을 만들 때는 순도와 초콜릿 함량이 좋은 커버추어 초콜릿을 ...

세인트 패트릭 데이의 색깔은 녹색입니다. 아스파라거스의 새로운 모습을 발견해 보실 수 있도록 특별한 레시피를 준비했습니다.

세계 여성의 날을 기리며, 전 세계에서 활약하고 있는 르 꼬르동 블루 여성 동문들을 소개합니다.

설날을 맞아 꼬르동 블루 셰프들은 철갑새우의 섬세한 맛과 이국적인 향의 처트니를 대담하게 매치한 요리를 선보입니다.

쌀알을 닮은 전통 파스타 '오르초'를 만들어 보세요. 이 달의 르 꼬르동 블루 레시피는 크랩을 주재료로 토마토 꽁피와 미네랄이 풍부한 연안 지역 채소를 곁들인 메뉴입니다. 파스타를 마지막에 소스에 넣고 익혀서 마무리하는 테크닉은 풍부한 맛을 내 주고 소스가 잘 버무려지도록 하는 ...