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테크닉: 홍합 손질

테크닉: 홍합 손질

홍합이나 조개를 고를 때에는 언제나 껍질이 깨져 있지 않고 냄새가 싱싱한 것을 고릅니다. 입을 벌리고 있지 않은지 확인해야 하는데 입을 벌리고 있다면 조가비를 두드려 봅니다. 두드려도 닫히지 않는 것은 폐기해야 합니다.

레시피: 초콜릿 따르뜰레뜨

레시피: 초콜릿 따르뜰레뜨

식사를 마무리하는 디저트로, 또는 오후 간식 시간에 딱 어울리는 진한 맛의 초콜릿 따르뜰레뜨. 여름철의 분위기를 더하려먼 생 산딸기를 곁들여 드셔 보세요 !

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