르 꼬르동 블루는 언제 어디서나 활용할 수 있는 기본 빠뜨 아 슈(슈 반죽) 레시피를 소개합니다. 이 방법으로 다른 슈 반죽 레시피도 만들 수 있습니다.

정제 버터는 우유의 고형분을 제거한 버터로 프랑스 요리에 자주 쓰입니다.

생파스타 반죽 만들기를 통해서 신선한 파스타의 퀄리티와 맛을 느껴 보세요 ! 가지고 계신 레시피의 재료로 파스타 반죽을 만들어 보세요.

가리비와 오렌지 세그망이 곁들여진 이 스프에서 대파와 오렌지는 매우 잘 어울리는 조합을 보여준다. 추운 겨울 분위기에 딱 어울리는 정감 있는 스프!

프랑스 제과에서 대표적으로 사용하는 레시피 중 하나인 머랭은 흰자를 올려서 설탕을 넣어 만듭니다.

초콜릿 소프트 크림과 대비되는 알싸한 카르다몸 향의 샹띠. 만들기도 쉽고 맛있는 디저트를 만나 보세요.