零事故的预先准备加上一点好运，这份偶然组合的良缘成就了一场完美的服务。在专业厨房里，正是经验和天衣无缝的组织流程才能直接引导至「零事故」的结果。对於在本月举行了他们人生首次一日快闪餐厅活动的料理高级班学生而言，他们深切体认到这些元素对於规划一场完美的预先准备流程是何等重要。

蓝带国际学院日本校隆重宣布甜点文凭课程的革新企划。从2019年1月开始，该课程共延长124小时，以强化初级丶中级和高级各阶段的进阶培训。

成为一名顶尖的糕点师并经营一家成功的糕点铺不仅仅需要创造力。在蓝带学习如何经营包装自己的糕点与糕点铺，并掌握最前沿的糕点技术。

你是否梦想着在世界上最负盛名的豪华酒店担任重要职位?从入职培训到毕业甚至更远的职业生涯，蓝带将帮助你实现梦想。

咖啡馆经营者如何减少对环境的影响？作为促进旅游业经济发展的主力军，餐旅业专家们在对待环境问题时应格外小心。餐饮领域的小型企业主应如何维持可持续的经营？

蓝带悉尼校友Matthew Puguh Suhadi向我们分享了他在哥本哈根Noma餐厅实习的感受。Noma餐厅被评为2014年全球最佳餐厅，以及2015年全球排名第三的餐厅。

蓝带和伊莱克斯达成未来长期合作，共同引领烹饪新风尚。

你對於美食和葡萄酒寫作充滿熱情，去過美食評論餐廳、購買推薦的葡萄酒款並試做食譜嗎?

2018年6月26日，北京。全球领先餐旅培训机构-蓝带国际学院和北京联合大学，共同签署了合作协议，成立蓝带国际学院北京校区，这项合作谅解备忘录提出未来中国高校厨艺餐旅教育将促进中国餐旅行业的整体发展。

2018年中国技能大赛——第45届世界技能大赛全国选拔赛于6月12日正式在国家会展中心（上海）虹馆拉开帷幕。在为期三天的赛程中，来自全国各地的46支代表队，共约900名选手，在34个技能比赛项目中一展身手，角逐2019年的世赛参赛名额。

蓝带巴黎，全球领先的厨艺餐旅学院，被授予法国卓越奖，由该奖项主席Christian Forestier亲自颁发

此次大师课程邀请到了备受瞩目的特别讲师前来授课。「Maison de MINAMI」丶「Chevalier du Vin」的首席料理长Dominique Corby主厨上个月莅临了东京校。

5月10号星期四，在蓝带国际学院东京校，举办了法国料理课程内容当中的「Dîner Gourmand」快闪模拟餐厅活动。这是今年新法国料理文凭课程当中的新项目，而这天是第一次开办。

随着消费者对肉类、奶制品和其他带有争议性的食品的态度改变，越来越多的高档餐厅开始开辟素食市场，满足更多素食主义者的需求。

3月17日下午，蓝带上海首次校友创业沙龙成功举办。当天，seul & SEUL法餐厅的创始人Bill Hu，Symmetry Design的室内设计师 Jessie Chen， InterContinental Hotels & Resorts的培训经理Zach ...