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              蓝带厨艺餐旅学院与伦敦大学伯贝克学院连手推出学士课程

              Le Cordon Bleu London and Birkbeck, UoL, launch new Bachelor's degree

              蓝带国际厨艺餐旅学院 (Le Cordon Bleu) 为全球顶尖的厨艺教学机构,与英国伦敦大学伯贝克学院 (Birkbeck, University of London) 策略联盟,开设企业管理学士学位 (厨艺与管理学系)。

              鉴于过去二十年来全球食品业的蓬勃发展与变化,这门崭新学位的课程设计理念主要是为了满足业界广大的就业需求,并提供厨艺技巧与管理研究等扎实的基础训练,不仅仅适用于食品业,同时也可以应用在其它服务业。学员能够获得实用的厨艺技巧、广泛的食品知识、与饮食有关的产品和服务 & 管理和营销实务等技能。

              蓝带总裁 André Cointreau 先生表示 : 蓝带国际厨艺餐旅学院与伦敦大学伯贝克学院携手合作的学士课程,结合企业管理及厨艺与餐旅研究,能够培养学员具备相关的技能和知识以因应国际化的就业需求,对于二家教学机构而言是非常理想的”

              这门英国伦敦首见的三年制学士课程,学员分别在伦敦大学伯贝克学院和蓝带伦敦校区研习相关科目并且够够同时使用这二家教学机构的所有设施。

              伦敦大学伯贝克学院管理学系的授课模式分为学术讲座和专题研讨会,蓝带国际厨艺餐旅学院的授课模式分为专业实务和厨艺技巧训练,学员将会使用最先进的设备来进行 Workshop (工作坊)、示范课程和实作课程。

              另外,三個月的業界實習一方面讓學員累積食品業的實戰經驗,另一方面培養學員在學術、實務和人際關係等方面的技能。

              David Latchman教授补充说道: “这次合作符合伯贝克学院长久以来不断满足伦敦工作者需求的悠久历史,也完全符合那些想要抓住机会并成为下个世代厨艺领导者一份子的人的需要,我们相当期待今年秋季班首批学员的报到。"

              第一学期开课时间为2017年09月。


              更多课程相关资讯,请点击链接: the Birkbeck website.

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