Le Cordon Bleu โลโก้

ศิลปะการทำฟองนม 'ลาเต้อาร์ต'

Thailand

คอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานการชงกาแฟและการทำฟองนม ที่มุ่งเน้นถ่ายทอดศิลปะการทำลาเต้อาร์ท (latte art) อย่างละเอียดและให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน เนื้อหาหลักสูตรการสอนครอบคลุมตั้งแต่ความรู้พื้นฐานทางเคมีของน้ำนมที่มีผลต่อการทำฟองนม เทคนิคการทำฟองนม ลาเต้อาร์ต และการเทฟองนมเป็นลวดลายต่าง ๆ รวมถึงการสร้างสรรค์ลวดลายด้วยตนเอง

หัวข้อหลักสูตร

  • ลักษณะทางเคมีของน้ำนมที่มีผลต่อการทำฟองนม
  • การเกิดฟองนมและการตีฟองนมที่ถูกต้อง
  • การเลือกภาชนะใส่นมที่เหมาะสมสำหรับการตีฟองนม
  • เทคนิคการเทฟองนมเป็นลวดลายต่างๆ เช่น ลายใบไม้ ลายหัวใจ ลายดอกทิวลิป ลายแอปเปิ้ล ลายคลื่น ลวดลายสามมิติ
  • การฝึกปฏิบัติทำฟองนม

Useful Note

ตารางเรียนปี 2561:
- เดือนกันยายน: วันศุกร์ที่ 14 ** (กรุณาสมัครเรียนภายใน 7 กันยายน)
- เดือนธันวาคม: วันศุกร์ที่ 7 (กรุณาสมัครเรียนภายใน 30 พฤศจิกายน)

จำนวนชั่วโมงเรียน: 6 hrs. (9.00 hrs. - 16.00 hrs.)
ภาษาที่ใช้ในการเรียน: ภาษาไทย (ยกเว้นหลักสูตรวันที่ 14 ธันวาคม ซึ่งสอนเป็นภาษาอังกฤษ**)
จำนวนผู้เรียน: 8

สิ่งที่รวมในค่าเล่าเรียน:
    - หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารสมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก

หมายเหตุ:
   
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
    - ทางโรงเรียนฯ ไม่แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์เข้าเรียนในเวิร์คช็อปภาคปฏิบัติ เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการลื่นล้มในห้องครัว

 

รวมทั้งหมด: ฿ 8,500.00

ระยะเวลา: 6 ชั่วโมง

หลักสูตรอื่น ๆ

ประเทศไทย
หลักสูตรการทำกาแฟ
ข้อมูลเพิ่มเติม
หลักสูตรไวน์และเครื่องดื่ม
ข้อมูลเพิ่มเติม
หลักสูตรทั้งหมด
ข้อมูลเพิ่มเติม
TOP