Julia Child Dinner – Uma Noite em Homenagem a um Ícone da Culinária Mundial

Julia Child nasceu em Pasadena, Califórnia, em 1912. Após atuar durante a Segunda Guerra Mundial no Escritório de Serviços Estratégicos (precursor da CIA), ela se mudou para Paris com seu marido, Paul Child — onde teve uma das experiências mais marcantes de sua vida: uma refeição em um restaurante francês que despertou nela uma paixão imediata pela gastronomia.

Determinada a aprender a fundo as técnicas que a encantaram, Julia se matriculou no Le Cordon Bleu Paris em 1949. Durante dois anos, passou por uma formação intensiva em culinária clássica francesa, concluída com a conquista do Diplôme de Cuisine — um dos cursos mais tradicionais e respeitados do Le Cordon Bleu.

Foi nesse ambiente de rigor e inspiração que ela construiu as bases do que viria a ser Mastering the Art of French Cooking, escrito em parceria com Simone Beck e Louisette Bertholle, e publicado em 1961. A obra se tornou referência mundial e influenciou gerações de cozinheiros domésticos e profissionais. Sua cozinha — hoje exposta no National Museum of American History, em Washington — se tornou símbolo de uma mulher que, com técnica e autenticidade, revolucionou a maneira de ensinar e viver a gastronomia.

No dia 29 de agosto, o Le Cordon Bleu presta homenagem à sua aluna mais célebre com um jantar especial no Culinary Village, em São Paulo. O menu, desenvolvido pelos chefs do Instituto, é inspirado nas receitas que marcaram sua carreira — como o Moules à la Marinière e o Clafoutis aux cerises — reinterpretadas com elegância e um toque contemporâneo.

Uma noite para celebrar a mulher que levou a cozinha francesa ao mundo — e que descobriu sua paixão justamente dentro das cozinhas do Le Cordon Bleu.

• O valor da experiência inclui as bebidas da harmonização.
• Este jantar é exclusivo para maiores de 18 anos.
• Não haverá reembolso em caso de ausência.