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南美盛宴!來自桑巴之國Chef Morena的美食課堂

南美盛宴!來自桑巴之國Chef Morena的美食課堂

Chef Morena Leite畢業於藍帶國際學院巴黎校區,是目前巴西最優秀的女性廚師之一。她在烹飪中十分注重將巴西本地食材與法式烹飪技巧相結合,由此創造出獨具特色的美食。5月18日下午,Chef Morena在藍帶上海校區講座上為大家演示了不同料理的烹飪手法。

學生成果展- 法式母親節饗食之夜

學生成果展- 法式母親節饗食之夜

高餐藍帶於5月11日晚上舉辦《藍帶饗食之夜》,與藍帶高級班學生親友一同歡慶母親節,由藍帶正規課程高級班學生親自操刀,與在場的嘉賓渡過一場絕無僅有的甜蜜母親節晚宴。

校外參訪 - 食品加工及餐桌花藝的初次學習體驗

校外參訪 - 食品加工及餐桌花藝的初次學習體驗

高餐藍帶於5月25日(五)舉辦校外參訪,由甜點主廚Nicolas帶領高級料理班及甜點班學生一同至屏東進行校外職業參訪,本次參訪重點以食品加工及花園農場兩大主軸,目的為使高級班學生於畢業前夕,得以透過職業參訪跳脫框架獲得不同的思惟與靈感。

天才型甜點師Chef Soriano Joaquin來客座

天才型甜點師Chef Soriano Joaquin來客座

這次,藍帶學院特別邀請了Chef Joaquin來客座,開設了專屬校友和藍帶學院學生的課程。Chef Joaquin為藍帶學院的學生帶來兩樣招牌甜品,精彩的課程讓學生們都大呼過癮,也感謝Chef Joaquin為藍帶學院帶來這麼棒的教學。

零距離 ·上海校區職業活動日

零距離 ·上海校區職業活動日

3月27日下午,藍帶2018首場校園職業活動日在藍帶上海校區一樓Demo教室舉行。不少企業向優秀的藍帶學員投出了橄欖枝,學員們也積極向企業展示個人優勢,尋找心儀的職位。

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