Le Cordon Bleu 標志

藍帶法式料理證書 (Diplôme de Cuisinie)是針對台灣民眾特別設計的課程,學生將在最有效率的時間內學習所有專業的料理技術,順利完成資格後成為一名合格的廚師。料理課程包括三個階段,循序漸進教授法式料理傳統和技藝,讓我們協助您一圓廚藝之夢!

課程資訊

課程期間: 9 個月
課程日期: 2019年1月、4月、07月、10月
課程費用: NTD 816,000 (費用已包含審查費8,000元、制服、刀具、教材、課程所需的食材和材料等相關費用)
上課頻率: 每周約上3-4天課,每日平均6小時
教學模式: 廚藝示範課程、廚藝理論課程、廚藝實作課程。
授課語言: 初級、中級、高級課程中多數以英文授課輔以中文翻譯。
入學標準:

  • 年滿18歲,無廚藝相關背景皆可報名
  • 中文或英文須達可溝通之程度
  • 獨立申請第二階段(含)以上之課程需檢附前一階段證書或成績單

申請須知

  • 課程架構

    初級(三個月)

    本階段將開啟法式廚藝的大門,學員將可從基礎的技能開始,如基本烹煮技巧、刀工、魚禽類食材處理、基本盤飾,以及各類調味品之應用。此外,您也將了解廚房前置作業、流程管理,並具備食品安全及衛生知識等。

    中級(三個月)

    學員將習得更進階的廚藝技巧,及菜餚製作之技能運用,如:食材保存及醬汁製作原理等,並應用在經典法式料理及歐陸料理之製作。此外,學員也將更熟稔盤飾技巧、菜單研擬以及廚房流程規劃。

    入學標準: 學員需修習完 初級並取得結業證明。

    高級(三個月)

    本階段將更重視當代的廚藝技巧與潮流,部分課程將以工作坊形式,讓學員模擬業界實際運作;此外,學員將使用更進階、精緻的食材,發展出具備個人藝術風格之料理作品。

    入學標準: 學員需修習完 中級 並取得結業證明。

  • 適合對象

    不論你有沒有廚藝經驗,藍帶料理證書都適合您來就讀。本課程特別針對未來有意特別適合想轉職、創業、或是有意於全球化餐飲環境奮鬥的你

    入學條件 (1)年滿18歲 (2)無須廚藝經驗可 (3)中文或英文須達可溝通之程度 (4)獨立申請第二階段(含)以上之課程需檢附前一階段證書或成績單

  • 結業證書

    學生在完成9個月的課程後,將可取得藍帶國際學院頒發的「藍帶料理證書」。

  • 申請流程

    步驟一

    準備報名資料(1)入學申請表 (2)身分證或護照影本 (3) 2吋護照格式照片電子檔 (4)個人簡歷 (5)動機信(500字內,中文或英文) (6)審查費8,000元繳費憑證

    步驟二

    提交申請文件 以下報名方式您可擇一提交,課程專員將回覆電話或郵件告知收件成功,並將為您送件至學務單位進行審查:(1)線上報名: 進入高餐藍帶網站,點選”馬上申請” (2)郵寄報名: 將以上文件郵寄至高餐藍帶 (3)Email報名:將報名文件寄至taiwan@cordonbleu.edu信箱 (4)撥打免付費專線與課程專員聯繫0800 307 688

    步驟三

    審查通過 • 收到錄取通知書 Letter of Offer(LOO) • 繳交學費並回傳繳費憑證匯款帳戶:戶名 (Account Name):高餐藍帶國際教育股份有限公司 銀行(Bank Name):法國巴黎銀行台北分行 銀行代碼 (Bank Code):082-0017 帳號 (Bank Account Number):00010-003529-010-93 *本帳戶僅限臨櫃匯款

    步驟四

    確認入學 • 收到入學確認書 Confirmation of Enrollment (COE) • 學員依 COE 所載指定開課日報到 • 課程第一日為新生訓練,請務必到場了解課程規定,並領取制服刀具

  • 課程費用

    總費用: NTD 816,000

    學員可採銀行匯款或電匯方式繳交審查費與學費。學員亦可選擇一次付清,或依照下列付款方式分次繳納:

    • 審查費 : NTD$ 8,000 (於提交申請文件前繳交)
    • 第一次繳費 初級班: NTD$ 308,000
    • 第二次繳費 中級班: NTD$ 250,000
    • 第三次繳費 高級班: NTD$ 250,000

    退費辦法請參考「申請與退費條款」

  • 開課日期

    期限日期和價格

    選擇一個日期
    2021
    2021年7月2日 - 2022年3月25日 ( 標準 , 英語 , 繁體中文 )
    NTD 808,000.00
    2021年10月1日 - 2022年6月24日 ( 標準 , 英語 , 繁體中文 )
    NTD 808,000.00
    2021年12月30日 - 2022年9月23日 ( 標準 , 英語 , 繁體中文 )
    NTD 808,000.00
    2022
    2022年4月8日 - 2022年12月23日 ( 標準 , 英語 , 繁體中文 )
    NTD 808,000.00

預約參觀

星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
時間
日期
2021
周 19
09-May-21 自 15-May-21
10:30
星期二, 11 5月
14:00
星期二, 11 5月
16:00
星期二, 11 5月
10:30
星期三, 12 5月
14:00
星期三, 12 5月
16:00
星期三, 12 5月
10:30
星期四, 13 5月
14:00
星期四, 13 5月
16:00
星期四, 13 5月
10:30
星期五, 14 5月
14:00
星期五, 14 5月
16:00
星期五, 14 5月
周 20
16-May-21 自 22-May-21
10:30
星期一, 17 5月
14:00
星期一, 17 5月
16:00
星期一, 17 5月
10:30
星期二, 18 5月
14:00
星期二, 18 5月
16:00
星期二, 18 5月
10:30
星期三, 19 5月
14:00
星期三, 19 5月
16:00
星期三, 19 5月
10:30
星期四, 20 5月
14:00
星期四, 20 5月
16:00
星期四, 20 5月
10:30
星期五, 21 5月
14:00
星期五, 21 5月
16:00
星期五, 21 5月
周 21
23-May-21 自 29-May-21
10:30
星期一, 24 5月
14:00
星期一, 24 5月
16:00
星期一, 24 5月
10:30
星期二, 25 5月
14:00
星期二, 25 5月
16:00
星期二, 25 5月
10:30
星期三, 26 5月
14:00
星期三, 26 5月
10:30
星期四, 27 5月
14:00
星期四, 27 5月
16:00
星期四, 27 5月
10:30
星期五, 28 5月
14:00
星期五, 28 5月
16:00
星期五, 28 5月
周 22
30-May-21 自 05-Jun-21
10:30
星期一, 31 5月
14:00
星期一, 31 5月
16:00
星期一, 31 5月
10:30
星期二, 01 6月
14:00
星期二, 01 6月
16:00
星期二, 01 6月
10:30
星期三, 02 6月
14:00
星期三, 02 6月
16:00
星期三, 02 6月
10:30
星期四, 03 6月
14:00
星期四, 03 6月
16:00
星期四, 03 6月
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星期五, 04 6月
14:00
星期五, 04 6月
16:00
星期五, 04 6月
周 23
06-Jun-21 自 12-Jun-21
10:30
星期一, 07 6月
14:00
星期一, 07 6月
16:00
星期一, 07 6月
10:30
星期二, 08 6月
14:00
星期二, 08 6月
16:00
星期二, 08 6月
10:30
星期三, 09 6月
14:00
星期三, 09 6月
16:00
星期三, 09 6月
10:30
星期四, 10 6月
14:00
星期四, 10 6月
16:00
星期四, 10 6月
10:30
星期五, 11 6月
14:00
星期五, 11 6月
16:00
星期五, 11 6月
周 24
13-Jun-21 自 19-Jun-21
10:30
星期一, 14 6月
14:00
星期一, 14 6月
16:00
星期一, 14 6月
10:30
星期二, 15 6月
14:00
星期二, 15 6月
16:00
星期二, 15 6月
10:30
星期三, 16 6月
14:00
星期三, 16 6月
16:00
星期三, 16 6月
10:30
星期四, 17 6月
14:00
星期四, 17 6月
16:00
星期四, 17 6月
10:30
星期五, 18 6月
14:00
星期五, 18 6月
16:00
星期五, 18 6月
周 25
20-Jun-21 自 26-Jun-21
10:30
星期一, 21 6月
14:00
星期一, 21 6月
16:00
星期一, 21 6月
10:30
星期二, 22 6月
14:00
星期二, 22 6月
16:00
星期二, 22 6月
10:30
星期三, 23 6月
14:00
星期三, 23 6月
16:00
星期三, 23 6月
10:30
星期四, 24 6月
14:00
星期四, 24 6月
16:00
星期四, 24 6月
10:30
星期五, 25 6月
14:00
星期五, 25 6月
16:00
星期五, 25 6月
周 26
27-Jun-21 自 03-Jul-21
10:30
星期一, 28 6月
14:00
星期一, 28 6月
16:00
星期一, 28 6月
10:30
星期二, 29 6月
14:00
星期二, 29 6月
16:00
星期二, 29 6月
10:30
星期三, 30 6月
14:00
星期三, 30 6月
16:00
星期三, 30 6月
10:30
星期四, 01 7月
14:00
星期四, 01 7月
16:00
星期四, 01 7月
10:30
星期五, 02 7月
14:00
星期五, 02 7月
16:00
星期五, 02 7月
周 27
04-Jul-21 自 10-Jul-21
10:30
星期一, 05 7月
14:00
星期一, 05 7月
16:00
星期一, 05 7月
10:30
星期二, 06 7月
14:00
星期二, 06 7月
16:00
星期二, 06 7月
10:30
星期三, 07 7月
14:00
星期三, 07 7月
16:00
星期三, 07 7月
10:30
星期四, 08 7月
14:00
星期四, 08 7月
16:00
星期四, 08 7月
10:30
星期五, 09 7月
14:00
星期五, 09 7月
16:00
星期五, 09 7月
周 28
11-Jul-21 自 17-Jul-21
10:30
星期一, 12 7月
14:00
星期一, 12 7月
16:00
星期一, 12 7月
10:30
星期二, 13 7月
14:00
星期二, 13 7月
16:00
星期二, 13 7月
10:30
星期三, 14 7月
14:00
星期三, 14 7月
16:00
星期三, 14 7月
10:30
星期四, 15 7月
14:00
星期四, 15 7月
16:00
星期四, 15 7月
10:30
星期五, 16 7月
14:00
星期五, 16 7月
16:00
星期五, 16 7月
周 29
18-Jul-21 自 24-Jul-21
10:30
星期一, 19 7月
14:00
星期一, 19 7月
16:00
星期一, 19 7月
10:30
星期二, 20 7月
14:00
星期二, 20 7月
16:00
星期二, 20 7月
10:30
星期三, 21 7月
14:00
星期三, 21 7月
16:00
星期三, 21 7月
10:30
星期四, 22 7月
14:00
星期四, 22 7月
16:00
星期四, 22 7月
10:30
星期五, 23 7月
14:00
星期五, 23 7月
16:00
星期五, 23 7月
周 30
25-Jul-21 自 31-Jul-21
10:30
星期一, 26 7月
14:00
星期一, 26 7月
16:00
星期一, 26 7月
10:30
星期二, 27 7月
14:00
星期二, 27 7月
16:00
星期二, 27 7月
10:30
星期三, 28 7月
14:00
星期三, 28 7月
16:00
星期三, 28 7月
10:30
星期四, 29 7月
14:00
星期四, 29 7月
16:00
星期四, 29 7月
10:30
星期五, 30 7月
14:00
星期五, 30 7月
16:00
星期五, 30 7月
周 31
01-Aug-21 自 07-Aug-21
10:30
星期一, 02 8月
14:00
星期一, 02 8月
16:00
星期一, 02 8月
10:30
星期二, 03 8月
14:00
星期二, 03 8月
16:00
星期二, 03 8月
10:30
星期三, 04 8月
14:00
星期三, 04 8月
16:00
星期三, 04 8月
10:30
星期四, 05 8月
14:00
星期四, 05 8月
16:00
星期四, 05 8月
10:30
星期五, 06 8月
14:00
星期五, 06 8月
16:00
星期五, 06 8月
周 32
08-Aug-21 自 14-Aug-21
10:30
星期一, 09 8月
14:00
星期一, 09 8月
16:00
星期一, 09 8月
10:30
星期二, 10 8月
14:00
星期二, 10 8月
16:00
星期二, 10 8月
10:30
星期三, 11 8月
14:00
星期三, 11 8月
16:00
星期三, 11 8月
10:30
星期四, 12 8月
14:00
星期四, 12 8月
16:00
星期四, 12 8月
10:30
星期五, 13 8月
14:00
星期五, 13 8月
16:00
星期五, 13 8月
周 33
15-Aug-21 自 21-Aug-21
10:30
星期一, 16 8月
14:00
星期一, 16 8月
16:00
星期一, 16 8月
10:30
星期二, 17 8月
14:00
星期二, 17 8月
16:00
星期二, 17 8月
10:30
星期三, 18 8月
14:00
星期三, 18 8月
16:00
星期三, 18 8月
10:30
星期四, 19 8月
14:00
星期四, 19 8月
16:00
星期四, 19 8月
10:30
星期五, 20 8月
14:00
星期五, 20 8月
16:00
星期五, 20 8月
周 34
22-Aug-21 自 28-Aug-21
10:30
星期一, 23 8月
14:00
星期一, 23 8月
16:00
星期一, 23 8月
10:30
星期二, 24 8月
14:00
星期二, 24 8月
16:00
星期二, 24 8月
10:30
星期三, 25 8月
14:00
星期三, 25 8月
16:00
星期三, 25 8月
10:30
星期四, 26 8月
14:00
星期四, 26 8月
16:00
星期四, 26 8月
10:30
星期五, 27 8月
14:00
星期五, 27 8月
16:00
星期五, 27 8月
周 35
29-Aug-21 自 04-Sep-21
10:30
星期一, 30 8月
14:00
星期一, 30 8月
16:00
星期一, 30 8月
10:30
星期二, 31 8月
14:00
星期二, 31 8月
16:00
星期二, 31 8月
10:30
星期三, 01 9月
14:00
星期三, 01 9月
16:00
星期三, 01 9月
10:30
星期四, 02 9月
14:00
星期四, 02 9月
16:00
星期四, 02 9月
10:30
星期五, 03 9月
14:00
星期五, 03 9月
16:00
星期五, 03 9月
周 36
05-Sep-21 自 11-Sep-21
10:30
星期一, 06 9月
14:00
星期一, 06 9月
16:00
星期一, 06 9月
10:30
星期二, 07 9月
14:00
星期二, 07 9月
16:00
星期二, 07 9月
10:30
星期三, 08 9月
14:00
星期三, 08 9月
16:00
星期三, 08 9月
10:30
星期四, 09 9月
14:00
星期四, 09 9月
16:00
星期四, 09 9月
10:30
星期五, 10 9月
14:00
星期五, 10 9月
16:00
星期五, 10 9月
周 37
12-Sep-21 自 18-Sep-21
10:30
星期一, 13 9月
14:00
星期一, 13 9月
16:00
星期一, 13 9月
10:30
星期二, 14 9月
14:00
星期二, 14 9月
16:00
星期二, 14 9月
10:30
星期三, 15 9月
14:00
星期三, 15 9月
16:00
星期三, 15 9月
10:30
星期四, 16 9月
14:00
星期四, 16 9月
16:00
星期四, 16 9月
10:30
星期五, 17 9月
14:00
星期五, 17 9月
16:00
星期五, 17 9月
周 38
19-Sep-21 自 25-Sep-21
10:30
星期一, 20 9月
14:00
星期一, 20 9月
16:00
星期一, 20 9月
10:30
星期二, 21 9月
14:00
星期二, 21 9月
16:00
星期二, 21 9月
10:30
星期三, 22 9月
14:00
星期三, 22 9月
16:00
星期三, 22 9月
10:30
星期四, 23 9月
14:00
星期四, 23 9月
16:00
星期四, 23 9月
10:30
星期五, 24 9月
14:00
星期五, 24 9月
16:00
星期五, 24 9月
周 39
26-Sep-21 自 02-Oct-21
10:30
星期一, 27 9月
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星期二, 28 9月
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星期三, 29 9月
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星期四, 30 9月
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星期五, 01 10月
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周 40
03-Oct-21 自 09-Oct-21
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星期一, 04 10月
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星期三, 06 10月
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星期四, 07 10月
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星期五, 08 10月
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周 41
10-Oct-21 自 16-Oct-21
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星期一, 11 10月
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星期三, 13 10月
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星期四, 14 10月
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星期五, 15 10月
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周 42
17-Oct-21 自 23-Oct-21
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星期一, 18 10月
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星期三, 20 10月
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星期四, 21 10月
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星期五, 22 10月
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周 43
24-Oct-21 自 30-Oct-21
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星期一, 25 10月
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星期二, 26 10月
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星期三, 27 10月
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周 44
31-Oct-21 自 06-Nov-21
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星期一, 01 11月
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星期四, 04 11月
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周 45
07-Nov-21 自 13-Nov-21
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星期一, 08 11月
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星期四, 11 11月
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周 46
14-Nov-21 自 20-Nov-21
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星期三, 17 11月
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星期四, 18 11月
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周 47
21-Nov-21 自 27-Nov-21
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星期五, 26 11月
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周 48
28-Nov-21 自 04-Dec-21
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星期五, 03 12月
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周 49
05-Dec-21 自 11-Dec-21
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星期一, 06 12月
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星期三, 08 12月
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星期四, 09 12月
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星期五, 10 12月
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周 50
12-Dec-21 自 18-Dec-21
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星期一, 13 12月
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星期二, 14 12月
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星期三, 15 12月
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星期四, 16 12月
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周 51
19-Dec-21 自 25-Dec-21
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星期一, 20 12月
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星期二, 21 12月
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星期五, 24 12月
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周 52
26-Dec-21 自 01-Jan-22
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星期一, 27 12月
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星期二, 28 12月
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星期三, 29 12月
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星期四, 30 12月
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