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Técnicas de Chocolate

Rio de Janeiro

Aprenda técnicas clássicas e modernas de bombons e trabalho com o chocolate.
Neste curso o aluno aprenderá técnica da temperagem do chocolate, materiais de trabalho, temperaturas de armazenamento e conservação.

Receitas:

Mendiants
Rose de Sables;
Amêndoas Caramelizadas com Chocolate.

Informações do curso:

Data do Curso: 24 de agosto (quinta-feira), das 15h às 21h¹.
Máximo: 16 alunos².
Método de Ensino: demonstrativo e prático.

Inclui:

1 Avental;
1 Tourchon;
1 Bibico;
Apostila com as receitas;
Certificado de participação.

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

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Ceia Natalina: Filet Wellington

Valor: 1.150,00R$

Próxima Sessão: 04 dez, 2023 - 13:00