Le Cordon Bleu Logo

Técnicas de Chocolate

Rio de Janeiro
Aprenda técnicas clássicas e modernas de bombons e trabalho com o chocolate. 
Neste curso o aluno aprenderá técnica da temperagem do chocolate, materiais de trabalho, temperaturas de armazenamento e conservação.

Receitas:
  • Mendiants
  • Rose de Sables;
  • Amêndoas Caramelizadas com Chocolate.

Informações do curso:
  • Data do Curso: 24 de agosto (quinta-feira), das 15h às 21h¹.
  • Máximo: 16 alunos².
  • Método de Ensino: demonstrativo e prático.

Inclui:

  • 1 Avental;
  • 1 Tourchon;
  • 1 Bibico;
  • Apostila com as receitas;
  • Certificado de participação.
Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Para tirar suas dúvidas, clique aqui!

Este curso está agora totalmente reservado. Clique no botão abaixo para adicionar à lista de espera.
TOP