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Le Grand Diplôme®

O mais completo programa em técnicas culinárias francesas clássicas. Integrando o Diplôme de Pâtisserie com o Diplôme de Cuisine, o Le Grand Diplôme® é considerado o passaporte para um mundo de oportunidades de carreira na gastronomia.

Cuisine

Técnicas básicas e avançadas de culinária que se aplicam a qualquer estilo de cozinha. Explore tradições culinárias francesas, cozinha internacional e tendências.

Pâtisserie

Descubra a arte da Pâtisserie. Os cursos variam de classes especializadas, do nível básico ao avançado de confeitaria, sobremesas sofisticadas e clássicas, especialidades mundiais e técnicas de decoração.

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