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传承百年厨艺,淬炼125年经典

传承百年厨艺,淬炼125年经典

蓝带国际学院125周年了! 希望能够透过这支串联起热情厨师们、教授、专家、专业人士、合作伙伴、毕业生与学生们全球网络的影片,与您共同欢庆美好的一刻!

蓝带与莫奈《日出·印象》在上海甜蜜相逢

蓝带与莫奈《日出·印象》在上海甜蜜相逢

9月16日,法国驻上海总领事馆和上海市对外文化交流协会等单位共同举办的 “日出·光明-—莫奈《日出·印象》”特展在上海开幕。本次特展,展方特邀同样源自法国的百年名校蓝带国际学院的导师团,为本次特展呈现开幕美食。蓝带师生以精湛的技艺,为所有观赏嘉宾,奉献了一场“莫奈版”法式美食。

蓝带萃选·中秋系列 法漾点心

蓝带萃选·中秋系列 法漾点心

法系中秋,蓝带萃选,塞纳河畔的午夜散步,漫天烟火下拥吻的恋人,乡间酒馆传来的香颂,森林的夜风迎面吹拂,月夜法国的种种动人之处,唤醒蓝带灵感,以百年技艺加持!萃选出6款各具风味的法式甜点,取六合融聚团圆之意,于中国佳节,细尝法之味!

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

当新鲜樱桃盛产时,我们知道夏日正全面展开。小心翼翼的将樱桃于梅洛红酒中炖煮,完成后排列在杏仁奶油塔上展现出精美的水果樱桃。

疫情期间请注意个人健康

疫情期间请注意个人健康

蓝带国际学院正密切关注新冠病毒的发展趋势,同时规划逐步开放校园,请查看下表来了解蓝带国际学院为保护学员及工作人员健康采取的合理抗疫措施。

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