
专访: 神户校毕业生 富田 恭子
爱知县‧犬山市是一个坐拥国宝犬山城,而由老宅翻修的Pâtisserie La Mieux甜点店,就伫立在这座充满人文气息的城市当中。即便每周只营业一天,还是有许多常客或慕名远道而来的支持者。而2013年于神户校取得甜点文凭的富田恭子,就是这家人气甜点店的女主厨。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动,并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。这次为期两天的活动共吸引超过 400 位对厨艺课程感兴趣的学生前来参访,了解即将于明年春季开办的Global Culinary Arts and Management Programme详情。该课程授课地点为立命馆大学新创立的College of Gastronomy Management。
在本次周末活动中,来宾不仅获得课程相关资讯,更在现场示范课堂上实际试吃在课程中制作的品项。示范课程与提问时间交叉进行,因此来宾能与课程助理及主厨讲师讨论课程内容与各项食品相关议题。
Global Culinary Arts and Management Programme是由蓝带国际学院与立命馆大学共同企划执行,旨在培育新世代厨艺专家及独具创意的食品业领导人才,并协助学生立足于日益全球化的食品界。
欢迎参考蓝带国际学院日本校的高等教育网站,了解更多有关这项即将开设的课程内容,以及其他正在筹备中的教育课程!
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