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              藍帶傑出校友Anthony Junha Shin-從料理廚藝學生化身專業講師

              Anthony Junha Shin在2013年從藍帶阿得雷德校區畢業並且獲頒商業料理三級證書。在短短的幾年之內,藍帶校友Anthony Junha Shin從一名藍帶料理班的學生成功地轉變身分,成為南澳大利亞職業技術教育學院的商業料理課廚藝講師。

              Alumnus Anthony Junha Shin - From culinary student to lecturer

              Anthony對於他在藍帶學習期間所建立出的行業人脈和網絡高度讚譽。這樣的連結不僅僅幫助他找到事業夥伴和職業導師,他也結交了許多一生相伴的好友。" 當我在藍帶求學的時候,我遇見了許多很棒的導師。現在我和這些很棒的人一起工作,我非常享受!我之所以能夠被認證成為一名講師也是透過藍帶老師的引薦,我非常幸運能夠預見他們,他們是我的導師、同事也是我最好的朋友們。"

              當人們問到為什麼他如此熱愛自己在工作中的角色,他認為他所遇到的學生們就是他最好的動機。"每個學期我都會遇到很棒的學生們,這給了我動力讓我激勵自己做到最好。講師們其實需要十分用心於工作,我們持續的學習去產出品質最好的教學工具,料理技巧和產業趨勢每天都在改變,我要負起責任給學生帶來最新的產業資訊。"

              Anthony對於所有的藍帶畢業生給出了下面幾個建議,"待在這個產業裡面必須隨時學習新的技術和知識,我強烈的建議你們要常常做紀錄和調查。你可以為自己打造一生皆受用的資訊和菜譜。"

              從很小的年紀起,Anthony的母親就為他建立起一個強烈的職業倫理。"我從來不曾缺過任何一堂課,負責任對我來說是最重要的工作守則,任何人都能學會料理,但是負責任才是關鍵所在。作為一名廚師,我們對我們的客人有責任做到準時做出美觀可口的食物並且達到他們的期望。"

              就長遠發展來說,Anthony傾向繼續在他熱愛的南澳大利亞職業技術教育學院任職,未來他也計畫能到更多不同的地方旅行、與世界級的名廚進行交流並發展他的技藝。他也期許自己能夠成為一個標竿角色來引導學生,鼓勵他們有熱情去追求廚藝夢想。

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