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旧 料理ディプロム

Kobe

基礎から上級までの全てのサーティフィカを修了すると、フランス料理ディプロムが授与されます。世界の一流キッチンやミシュラン星付きレストランで責任ある職をつとめたマスター・シェフたちからなる講師陣から、実演 ・実習を通して段階的にフランス料理に必要な技能を習得します。

Programme Details

  • 受講内容

    基礎から上級までの全てのサーティフィカを修了すると、フランス料理ディプロムが授与されます。世界の一流キッチンやミシュラン星付きレストランで責任ある職をつとめたマスター・シェフたちからなる講師陣から、実演 ・実習を通して段階的にフランス料理に必要な技能を習得します。

  • 受講資格
    どなたでもご受講いただけます。
  • お申込み
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Testimonials

  • akiko-katayama
    食べるだけと思っていたフランス料理。ル・コルドン・ブルーで料理を学び、作る側の世界の扉が開きました。この体験からお料理とティーのペアリングの楽しさを広く伝えたいと思います!
    片山晃子 - 日本茶インストラクター協会理事 - 神戸校グラン・ディプロム
  • Makiko-miyoshi
    食に関する仕事に携わるこの十数年の原点は、ル・コルドン・ブルーで得た素材の味を大切にする精神と温故知新の概念。いろいろな局面に出会った時に乗り越えられたのも、当時の厳しくも愛のある環境で鍛えられた経験が今も私の原理原則となっています。
    三好万記子 - 株式会社Table d'or 代表取締役 - 神戸校料理ディプロム

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