ด้วยพื้นทีอันอุดมสมบูรณ์กว่า 1 ล้านตารางเมตร ทำให้ประเทศสเปนเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยการเพาะปลูกองุ่นสำหรับการผลิตไวน์ตั้งแต่อดีตกาล อีกทั้งยังเคยเป็นแหล่งผลิตไวน์สำคัญแห่งจักรวรรดิโรมัน การพัฒนากระบวนการผลิตไวน์ของสเปนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยิ่งทำให้ไวน์สเปนมีเสน่ห์น่าค้นหาสำหรับผู้ชื่นชอบการดื่มไวน์

ท่านจะได้เรียนรู้ไวน์สเปนอันหลากหลาย โดยการบรรยายจากผู้สอนที่มีความรู้และประสบการณ์ด้านไวน์โดยเฉพาะ เพื่อถ่ายทอดความรู้และเชื่อมโยงประสบการณ์ไปกับการชิมไวน์ 12 ชนิด จากแหล่งผลิตตั้งแต่ Rias Baixas ทางตะวันตกเฉียงเหนือ ไปจนถึง Jerez ทางตอนใต้

หัวข้อหลักสูตร

• เขตผลิตไวน์ เทคนิคในการผลิตไวน์ และผู้ผลิตไวน์ที่มีอิทธิผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตไวน์ของประเทศสเปน
• ความแตกต่างระหว่างการบ่มไวน์แดงแบบ Joven, Crianza และ Reserva
• คำศัพท์เทคนิคเบื้องต้นสำหรับไวน์สเปนที่อาจปรากฏบนฉลากไวน์ (DO, DOCa, VORS, Vinos de Pago, Cava, Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva)

ไวน์:

• Raventos Blanc Textures de Pedra Brut Nature, Penedès, NV
• Belondrade Y Lurton Estate (Verdejo), Rueda, 2015
• Zarate El Palomar, (Albariño), Rias Baixas, 2016
• Bodegas Gutiérrez Colosia Fino (Palomino), NV
• Terroir al Limit Torroja, (Cariñena & Garnatxa), Priorat, 2014
• Casa Castillo El Molar (Garnacha), Jumilla, 2015
• Enate, (Merlot-Merlot), Samontano, 2010
• Artero Crianza (Tempranillo/ Merlot) La Mancha, 2013
• Valduero Reserva, (Tempranillo) Rebera del Duero, 2009
• Macan by Vega Sicilia & Benjamin de Rothschild, (Tempranillo) Rioja, 2013
• Atlan & Artisan, Epistem No 5 (Monastrell), Yecla, 2014
• Alejandro Fernandez Dehesa La Granja, Toro, 2008
• Aliaga Vendimia Tardia, (Moscatel) Navarra, 2016