แม้จะเป็นดินแดนใหม่ในการผลิตไวน์ที่สั่งสมประการณ์และความชำนาญเพียง 200 กว่าปี แต่ปัจจุบันออสเตรเลียกลายเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญ และถือได้ว่าเป็นผู้ผลิตและส่งออกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 5 ของโลกในปี 2017

หลักสูตรนี้จะถ่ายทอดปัจจัยแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมผลิตไวน์ของประเทศออสเตรเลีย ความโดดเด่นทางภูมิประเทศและภูมิอากาศ เขตผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง พร้อมการแนะนำผู้นำเข้าไวน์ออสเตรเลียคุณภาพดี และการชิมไวน์ 12 ชนิด ที่จะทำให้คุณหลงห์รักเสน่ห์ของไวน์ออสเตรเลีย

หัวข้อหลักสูตร

• ความเป็นมาและปัจจัยแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมผลิตไวน์ของออสเตรเลีย
• ภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ความหลากหลายของไวน์ และเขตผลิตไวน์
• ผู้นำเข้าไวน์ออสเตรเลียคุณภาพดี

• Jansz Premium Brut Cuvée Tasmania (NV)
• Tyrell Vat 1 Semillon Hunter Valley, 2012
• Henschke Julius Riesling Eden Valley, 2017
• Henschke Croft Chardonnay Adelaide Hills, 2016
• Timo Mayer Pinot Noir, Bloody Hill, Yarra Valley, 2017
• Jauma Danby Grenache McLaren Vale, 2017
• Jamsheed Syrah Moonambel, Pyrenees, 2011
• Tim Smith Mataro Grenache Syrah Barossa, 2010
• Vasse Felix Cabernet Sauvignon, Margaret River, 2014
• Katnook Founder's Block Cabernet Sauvignon, Coonawara 2011
• Sparkling Shiraz Barossa (NV)
• Cranswick Estate Botrytis Semillon, Big River Zone, 2010