蓝带新课程系列

蓝带伦敦推出了一系列全新设计的葡萄酒和饮料短期课程。该系列短期课将介绍和品尝从餐厅到其他场景下饮用的各类葡萄酒和其他酒精饮料的相关专业知识。部分课程还包含厨艺美食，因此您可以学习完美的餐酒搭配知识。

蓝带通过推出巴西料理文凭课程，进一步向世界推广南美美食。整个课程分为3个阶段，学生将学习巴西美食，包括美食历史、食材、传统制作方式以及现代美食发展趋势。

在成功开设双学士学位课程后，蓝带巴黎学院和巴黎多芬大学再次联合推出国际餐旅厨艺管理MBA课程。新课程将使学生专注于高端餐旅和国际美食行业，并为涉足高级管理职位打下坚实基础。

综合食品科学荣誉学士学位课程是加拿大第一个由渥太华大学和蓝带渥太华学院共同推出的多学科课程。该课程将培养学生在各种行业如医疗保健、教育、餐旅和商业服务等涉及食品领域的职业发展中具有更多的竞争优势。

甜点创新与饮食健康文凭是一门为期三个月的高级课程，使学生能够运用食材、厨艺技能重新解读经典食谱以此形成全新的甜点美食理念，课程重点更加关注美食营养健康和创新能力，蓝带甜点厨师与营养学专家将在课程中一同教授学生使用不同配料制作高品质甜点的方法。

这一全新在线课程结合了基于素食和健康的研究，为甜点艺术另辟蹊径。本课程为期10周，由蓝带伦敦厨师通过在线厨艺演示、课堂理论、辅导课程和实操课结合的方式授课。学生将通过厨艺实践获得有关素食和非素食类食材成分的具体介绍

渥太华-素食类课程

蓝带渥太华素食类课程旨在为学生提供使用素食配料的国际料理厨艺课程。这门20小时的课程将涵盖甜点和面包主题，用食用油和醋汁制作调味品；课程不涉及使用动物食材、加工类食品、添加糖和人工防腐剂。

在线课程：奶酪制作——含凝乳的乳清| 10周

一同走进奶酪的世界！课程通过实践步骤为您介绍奶酪制作过程！探索奶酪家族及其风味特点，学习如何发酵、调理和制作奶酪。深入研究探索奶酪的历史和营养价值。

这是一门高级别的多学科类课程，内容包含世界美食、烹饪学和餐饮业，同时也涉及科学、社会学、历史、文化和经济等多重领域，课程涵盖面非常广泛。目前设有两个不同开课时间：

世界美食料理：您知道吗？

蓝带目前已经开设了一系列以结合当地美食为特色的料理课程。一起来探索蓝带的美食世界！

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