Learn from the best ! 客座主廚系列講座
為了提供學員更豐富多元的學習視野， 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。
日本校於2018年變更學費。若於2018年2月28日（星期三）為止繳清學費，即可特別適用變更前的2017年學費優惠。敬請把握機會報名申請！
同樣於2018年開始，本科法國料理講座的課程也從4個等級變更為3個等級。藍帶在其他國家分校的課程，基本上都是3個等級，因此從日本校到海外校留學的銜接可以更加順利。新的課程內容也更進一步，反映出日新月異的美食世界的最新動向。
由於此項變更，本科法國料理講座的學費也隨之調整。若於2018年2月28日（星期三）為止報名並且繳清學費的話，即可適用變更前的2017年學費。請勿錯過優惠時機！
早鳥優惠
期間：2017年12月13日（星期三）～2018年2月28日（星期三）日本時間深夜12點截止
優惠：適用變更前的2017年度相同學費*1
對象：2018年春季學期及其之後開設的法國料理、甜點、面包班報名者
*1：必須於2月28日（星期三）為止繳清學費
為了提供學員更豐富多元的學習視野， 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。
並非所有的英雄都穿"斗篷"，身穿廚師服的Chef 就是我們的英雄。
讓我們以活力洋溢的熱帶巧克力塔歡慶藍帶日(Le Cordon Bleu Day) 吧！
藍帶廚藝學院 (Le Cordon Bleu)很榮幸受「看見台灣基金會」邀請，參與 「2022精緻文化美食論壇」，號召全球美食翹楚 探討風土永續價值與文化力量，進行一系列廚藝交流的高峰對話。其中特別邀請到東京藍帶校區行政主廚暨學術總監 Gilles Compañy 及 高餐藍帶法式糕點教學主廚Florian ...
最新的校園開放日 (Open House) 可供預約參觀了！ 【場次】11月19日(六) 及12月10日 (六) 開放預約中！ 藍帶每1-2個月所安排的對外開放活動， 是一個讓您充分了解藍帶課程的機會， 透過課程專員的講解及校園導覽， 您可以了解藍帶的教學模式、報名流程、教學師資，以及教學設備，並親自參觀藍帶專業廚房！
無論您是一個素食主義者，或者偏愛素食、亦或是想嚐試新的美食，您都可以在素食的世界裡發現一個全新的美食世界！
為慶祝英國女王登基白金禧(70週年)的盛典，藍帶英國倫敦校區的甜點主廚們共同創作了一道「慶典多層次蛋糕」並在倫敦校區的咖啡廳上架。《香檳英式漿果白金禧皇冠》這道甜點包含了香檳慕斯、糖漬紅漿果、檸檬費南雪蛋糕體與香草沙布列餅，整個六月您都有機會可以在倫敦品嚐到這份甜點，一同分享喜悅。
這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計，層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸，佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡，而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。
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