梅洛櫻桃杏仁奶油塔
當新鮮櫻桃大量上市時，我們就知道夏季即將到來，藍帶國際學院的主廚將隨時幫助您充分利用它。在這道甜點中，以梅洛葡萄酒進行溫和的水煮，然後將水果放在杏仁奶油基底上，完美地展現了櫻桃的魅力。
日本校於2018年變更學費。若於2018年2月28日（星期三）為止繳清學費，即可特別適用變更前的2017年學費優惠。敬請把握機會報名申請！
同樣於2018年開始，本科法國料理講座的課程也從4個等級變更為3個等級。藍帶在其他國家分校的課程，基本上都是3個等級，因此從日本校到海外校留學的銜接可以更加順利。新的課程內容也更進一步，反映出日新月異的美食世界的最新動向。
由於此項變更，本科法國料理講座的學費也隨之調整。若於2018年2月28日（星期三）為止報名並且繳清學費的話，即可適用變更前的2017年學費。請勿錯過優惠時機！
早鳥優惠
期間：2017年12月13日（星期三）～2018年2月28日（星期三）日本時間深夜12點截止
優惠：適用變更前的2017年度相同學費*1
對象：2018年春季學期及其之後開設的法國料理、甜點、面包班報名者
*1：必須於2月28日（星期三）為止繳清學費
當新鮮櫻桃大量上市時，我們就知道夏季即將到來，藍帶國際學院的主廚將隨時幫助您充分利用它。在這道甜點中，以梅洛葡萄酒進行溫和的水煮，然後將水果放在杏仁奶油基底上，完美地展現了櫻桃的魅力。
介紹這道經典法式舒芙蕾食譜，許一口雲朵般的心願
2019年9月22日，我們在藍帶國際學院東京校的畢業典禮上，見證了藍帶巴黎校校友、主廚兼企業家Gaston Acurio的隆重致辭！
法式甜點受到了全球的喜愛，出現在各地的甜品店或麵包店。如果你想要學習製作精美的甜點，藍帶學院是不二的選擇，在這裡你將會掌握5種法式甜點元素。
現代廚房必需運作如一台維護良好的機器，所有的員工就像其中的零部件，共同協作才能夠為顧客提供最好的食物以及最佳的用餐體驗。
在知名餐廳用餐時，食客們往往希望食物能夠以非常精緻的方式呈現。因此世界上最好的廚師們不僅是味覺的大師，更是能以餐盤為畫布，為食客繪出打動人心的美食。
下午茶是由甜點師、咖啡店店主、餐飲經理共同為顧客帶來的餐飲體驗。要求具備高超的廚藝天賦、創造力以及擺盤的美學素養。
Ketaki Warudi在少年時，被孟買泰姬陵皇宮酒店(Taj Mahal Palace Hotel)的古老魅力所震撼，從而萌生了在豪華酒店從事管理工作的想法。
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