藍帶生日慶食譜
熱帶巧克力塔

將冷切丁的奶油與乾燥的配料混合，直到成為鬆散質地。加入雞蛋並混合直到​​形成麵團。在兩張羊皮紙之間滾動至 2.5 毫米的厚度，冷卻 2 小時，然後輕輕放置在 18 公分的塔圈上。在有風扇輔助烤箱中以 160 度的溫度烤 15 分鐘。讓其冷卻備用。

在平底鍋中融化奶油和紅糖，加入切碎的香蕉，煮 1 分鐘直至變軟。熄火，拌入百香果，放入冰箱備用。

甘納許巧克力奶油

將牛奶、奶油、葡萄糖和轉化糖漿煮沸，然後倒在黑巧克力上，用攪拌棒拌勻。混合後加入冷的鮮奶油並充分混合。冷藏24小時。準備使用時攪拌。

用所有的香蕉和熱情果盤填滿塔皮，然後填入之前攪拌好的甘納許巧克力鮮奶油。將甘納許弄平，使其非常平整。在頂部使用擠花袋擠花裝飾剩餘的甘納許。最後用百香果種子裝飾。