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蓝带上海厨艺学校盛大开幕及蓝带120周年庆

蓝带上海厨艺学校盛大开幕及蓝带120周年庆

11月30日周一,在上海蓝带厨艺职业技能培训学校(蓝带上海)校长李小华先生、蓝带国际总裁André Cointreau先生和法国驻上海总领事馆总领事Axel Cruau先生的共同主持下,上海蓝带厨艺职业技能培训学校盛大开幕。

蓝带商业学士 (食品创业)学生Yoshnaa简介

蓝带商业学士 (食品创业)学生Yoshnaa简介

Yoshnaa (照片摄于阿德雷德 La Bonne Table) 于今年7月加入 蓝带阿德雷德校区 并刚完成第一阶段 商业学士(食品创业) 课程。他已经学习了食品生产,沟通,商务金融,食品及饮品管理,品酒和美食。根据他的学习研究,Yoshnaa参与精品啤酒品牌的开发和推广,并享有参与浏览阿德雷德为他行业专题的一部分。

蓝带斯里兰卡开放日

蓝带斯里兰卡开放日

蓝带国际代表将会参加Colombo,斯里兰卡的开放日。要了解更多关于蓝带国际学院以及所提供的课程,来和我们的行销团队见面吧! 你可以讨论职业生涯的途径的选择以及如何将蓝带国际学院所提供的资历开启通往世界最好的厨房以及最高级的饭店。

美食活动

美食活动

前阵子蓝带国际(11月12-15日)参与了Taste of Melbourne – 一个美食及葡萄酒活动目前已进入第八个年头了 – 在墨尔本Albert公园湖岸边举行。此活动拥有超过50间食品以及酒类的销售以及提供食品相关产业的服务商家。在众多的餐厅里,Pastuso的主厨,Alejandro ...

120周年纪念蛋糕

120周年纪念蛋糕

今年,蓝带国际学院庆祝 120周年 卓越的厨艺和酒店管理教育。与历史上跨越全球的变化和法国厨艺与技术的传播,少数的教育机构有像蓝带国际厨艺学院一样悠久活跃的历史。

食品业职涯

食品业职涯

让蓝带国际的商用学士 (食品创业) 让您的美食家梦想成真! 这是在阿德雷德 (南澳大利亚) 所提供的三年制的学士课程,包含两次六个月的食品相关产业的实习,以及所有相关食品经营管理的技术协助您通往成功的职场。更了解食品的历史,食物及葡萄酒的搭配,食品生产和销售,以及其他重要技能如领导能力,管理以及商业道德。

法式巴巴搭配無花果

法式巴巴搭配無花果

巴巴是典型的法式甜點,此配方為重新改良其食材以及擺盤方式,以無花果為其客座明星。 他的外型維持其傳統方式,特色在於其暗藏的甜味,用無花果利口酒取代了原始傳統的萊姆酒。 其琥珀色澤特別適合巴巴。香草風味的鮮奶由搭配於一旁給予額外的柔順感。一個真正的原創甜點,充滿秋天的色澤及風味!

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