르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 꿈과 열정을 가진 미래의 요리사를 양성한다
- 세계 최초, 최고의 프랑스 전문 요리학교 르 꼬르동 블루, 국내 최초 요리 장학생 선발 프로젝트 진행 - 요리 실력 없어도 꿈과 열정으로 가득찬 미래의 영 셰프 선발해 최고로 키운다
- 세계 최초, 최고의 프랑스 전문 요리학교 르 꼬르동 블루, 국내 최초 요리 장학생 선발 프로젝트 진행 - 요리 실력 없어도 꿈과 열정으로 가득찬 미래의 영 셰프 선발해 최고로 키운다
크리스마스는 가족과 친구들과 함께 맛있는 요리를 즐기는 기회입니다. 에릭 브리파 총주방장(MOF 명장)을 위시한 르 꼬르동 블루 파리 셰프들이 성탄절을 맞아 « Ode à la truffe (Ode to the truffle) » 책에 실린 레시피를 제안합니다.
- 신규고객 유입을 통한 우리나라 파인다이닝 시장의 저변확대가 목적 - 미쉐린 1스타 라미띠에에서 12월 19일(수) 런치행사로 진행
뉴질랜드에서 그랑 디플로마 졸업 후, 뉴질랜드 호텔 내 레스토랑 페이스트리 셰프까지! 그리고 꿈을 이루기 위해 다시 대구로 돌아온 성성희 셰프의 달콤한 "Piggy cookie" 디저트 카페를 소개합니다.
- 최초의 프랑스 요리서, 타유방의 요리서에 나온 메뉴를 재현하고 참석자들과 함께 시식도 하는 흥미로운 토크 콘서트 - 당시 식재료, 조리기술 및 사회적 배경과 현대 프랑스 요리의 발전상에 대해 알아 보는 시간
태국 요리 디플로마 졸업 후, 동남아 각지를 돌며 맛을 연구한 박승재 오너셰프가 선보이는 진짜 태국음식 레스토랑 "I'm Thai"를 소개합니다.
프랑스 음식문화 연구자와 예술사학자의 협업으로 탄생한 프랑스 미식문화와 맛 이야기, 프랑스 예술작품을 감상하며 프랑스 미식문화사를 따라가는 흥미로운 여정
UFV와 파트너십을 맺고 있는, 세계적인 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관 르 꼬르동 블루 마드리드 캠퍼스가 European Association of Economy and Competitiveness으로부터 “European Gold Medal for merit at ...
- 셰프이자 경영자, 두 가지 역할을 해내야 하는 오너 셰프가 성공적인 창업을 체계적으로 준비할 수 있도록 도와주는 커리큘럼 - 르 꼬르동 블루 마스터 셰프들과 국내 외식업계 최고 전문가들의 집중적인 창업 컨설팅과 멘토링
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.