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Glaseado espejo

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¿Quieres conseguir que tus tartas tengan un brillo especial? Ya puedes aprender con Le Cordon Bleu Madrid la técnica del glaseado espejo, mediante la cual ...

Ceviche de dorada

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Con la llegada del calor aprovecha para disfrutar de un ceviche refrescante que se convertirá en un entrante ideal para cualquier cena veraniega

Pil Pil

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar pil pil, una de las salsas más reconocidas del recetario español. Nosotros hemos elegido las ...

Masa quebrada

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La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu ...

Atemperado de chocolate

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid a atemperar el chocolate; una técnica que, realizada de manera correcta, conseguirá que el chocolate que vayas a utilizar en ...

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar tortilla de patatas española, uno de los platos esenciales del recetario español. Seguro que tienes ...

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar salsa holandesa, una de las salsas madre de la cocina francesa. Con ella podrás aderezar y enriquecer ...

Empanada de zamburiñas

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La empanada se ha convertido en uno de los platos más distintivos de la cocina gallega. Sus numerosos rellenos hacen que sea un bocado al que pocos se pueden ...

Crema inglesa

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar crema inglesa; un clásico de la pastelería, ideal para acompañar cualquiera de tus postres: helados, ...

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