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El pisto con huevo es una preparación clásica de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué te parece probar con esta versión más moderna? Anímate con esta presentación y ...

Yema inyectada

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar yemas inyectadas, una manera original de presentar tus platos dando un toque de innovación que seguro ...

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Descubre con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para extraer la clorofila, un pigmento natural capaz de dar un llamativo color verde a tus preparaciones. Nosotros ...

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Ceviche de dorada

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Con la llegada del calor aprovecha para disfrutar de un ceviche refrescante que se convertirá en un entrante ideal para cualquier cena veraniega

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar pil pil, una de las salsas más reconocidas del recetario español. Nosotros hemos elegido las ...

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La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu ...

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