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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar pil pil, una de las salsas más reconocidas del recetario español. Nosotros hemos elegido las ...

Masa quebrada

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La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu ...

Atemperado de chocolate

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid a atemperar el chocolate; una técnica que, realizada de manera correcta, conseguirá que el chocolate que vayas a utilizar en ...

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar tortilla de patatas española, uno de los platos esenciales del recetario español. Seguro que tienes ...

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Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar salsa holandesa, una de las salsas madre de la cocina francesa. Con ella podrás aderezar y enriquecer ...

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La empanada se ha convertido en uno de los platos más distintivos de la cocina gallega. Sus numerosos rellenos hacen que sea un bocado al que pocos se pueden ...

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La cocina tailandesa llega a Le Cordon Bleu Madrid de la mano de la Embajada de Tailandia. Las chefs Panjama Praphapantasak y Ratree Mekwilai han impartido una ...

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