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料理の基本実技:野菜

Tokyo

内容:野菜の種類別洗浄と処理/皮のむき方/切り分け方(ジュリエンヌ、ペイザンヌ、エマンセ、シズレ、マセドワヌ)/面取り(ジャガイモ、シャンピニオン、アーティチョーク、カブ)/カヌレ(飾り切り)/火入れ:野菜の種類に合わせた火の入れ方などを学びます。※一部お持ち帰り可。レシピはありません。

日時
9/2(日)14:00-17:00(日本語/英語)

実習の難度
レベル1: 調理・製菓・製パンの知識と技術力を高めたい方対象

注意事項
* 日本語/英語が母国語でない方は日本語/英語の聞き取りが可能の方に限ります。
* 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。ご了承下さい。

当日のご案内
・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
・学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講下さい。
お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
・持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、密閉容器2個(15×15×高5cm程度)、持ち帰り用袋

受講料: ¥ 7,000

期間: 3 時間

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