サブリナ:シュー・ファルシ

ホロホロ鶏、ゴボウのシュー・ファルシ

ホロホロ鶏のミンチとゴボウをキャベツに詰め、豚の脂を周りに巻きモダンに仕立てます。ホロホロ鶏の骨からはソース・ポアブラード。コショウを効かせた、クラシカルなソースがアクセント。

【講座内容】
お渡しするレシピは材料表のみです。シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習していただきます。
最後にシェフとご試食・ご歓談をしていただき、作った作品はお持ち帰りいただきます。

【日時】　2/14（日）14:00-17:00(日本語)
3/19(土) 14:00-17:00 (英語)

【受講料】　16,000円（材料費、税込）
【会場】　東京校

《 注意事項 》
＊ 受講料はクレジットカードでのお支払いとなります。
＊ 日本語/英語が母国語でない方は日本語/英語の聞き取りが可能の方に限ります。
＊ シェフ講師や他の受講者、当校スタッフに迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。
＊ 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
＊ 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。ご了承下さい。

【当日のご案内】　受講前に必ずご確認ください。
　・　講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません。
　・　実習を考慮した服装（長袖・長ズボン）、履物（フルカバー）でご受講ください。
　　　スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません。
　・　持ち物：　持ち帰り密閉容器2種（25×20×高さ10cm程度、ソース用100ml程度　各1ヶ）、、持ち帰り用袋、保冷剤、筆記用具、カメラ（動画・録音不可）
　・　エプロン、布巾はご用意しています。
　・　当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
　　　※受付にて常温販売しております。必ず開始前にご購入の上、実習前に担当アシスタントにお渡しください。


※満席の場合、日程を増設する場合があります。ご案内を希望される方は、フリーダイヤル0120-454840へご連絡ください。