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サブリナ:クリスマスのブーダン・ブラン

Tokyo
『クリスマスの伝統的なブーダン・ブラン、トリュフ風味 クルミ入り栗カボチャのピュレとマデラソース』
きめ細かくふんわりした白ブーダンは、フランスのクリスマスに欠かせない伝統の味。昨年のシャルキュトリ審査会で、ギヨム・シエグレ シェフが金賞を得た逸品を、カボチャのピュレ、マデラソースとともに伝授します。

講座内容
シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時 】 12/10(土) 14:00-17:00 (日本語)

注意事項
* キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認下さい。
* 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
 ・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
 ・持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、お持ち帰り用袋 お持ち帰り用容器(※詳細は後日UP予定)
 ・エプロン、布巾はご用意します。
 ・当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
  ※受付にて購入可能(常温販売)です。実習前にアシスタントにお渡し下さい。
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