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マスタークラス菓子:江森 宏之

Tokyo
内容: 「メゾン ジブレー」オーナーパティシエ。渡仏し、M.O.F.でルレデセールインターナショナル会員のフランク・フレッソン氏に師事。帰国後「ベルグの 4 月」のシェフパティシエ、表参道「グラッシェル」のシェフグラシエ・ シェフパティシエを経て、2017 年に「メゾン ジブレー」をオープン。2015年 ミラノ万博で開催された世界大会ではチームキャプテンとして出場チームを優勝に導く等、受賞歴も多数。
今講座では、江森シェフならではのこだわりがたっぷり詰まった「シュトーレン」の実演授業を行います。

授業形式】実演 ご試食付き
難度】レベル2: 本校在校生及び調理・製菓・製パン学校の生徒対象
日時】9/1(土)14:30-17:30(日本語/中国語)

注意事項
*日本語/中国語が母国語でない方は日本語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
* 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます

当日のご案内】 
・受付は30分前から開始します。講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。
・持ち物: 筆記用具、カメラ可(動画・録音不可)
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