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マスタークラス 料理:渡辺 雄一郎

Tokyo

「Nabeno-Ismナベノ-イズム」エグゼクティブシェフCEO。「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」はじめ、日仏の名店で修業。シャトーレストラン「タイユヴァン・ロブション」オープンに携わり、その後ロブショングループに勤務し、エグゼクティブシェフに就任。2016年7月より現職。 今講座では肉料理「ハーブ豚のクレピネット、ソースピペラード」を学びます。

講座内容
シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。
最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時
3/6(月)16:00-19:00(日本語/英語)

実習の難度
レベル2:本校料理講座在校生及び調理学校の生徒対象

注意事項
*日本語/英語が母国語でない方は日本語/英語の聞き取りが可能の方に限ります。
*キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
*申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。開始時間を過ぎますとご受講頂けません
学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
本校在校生・卒業生以外の方でユニフォーム・厨房靴をお持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
・持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、持ち帰り用袋 ※持ち帰り容器はご用意しています。
・当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
※受付にて購入可能(常温販売)です。実習前にアシスタントにお渡し下さい。

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