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情人节食谱:恋人甜点

情人节食谱:恋人甜点

蓝带主厨祝您度过一个幸福的情人节——为此特推独创的甜点食谱:巧克力与咖啡完散播的芳香以及百香果的鲜美口感,两者的完美结合再加上亮眼的摆饰,让这道甜点散发着独特的魅力。

专访: 神户校毕业生 富田 恭子

专访: 神户校毕业生 富田 恭子

爱知县‧犬山市是一个坐拥国宝犬山城,而由老宅翻修的Pâtisserie La Mieux甜点店,就伫立在这座充满人文气息的城市当中。即便每周只营业一天,还是有许多常客或慕名远道而来的支持者。而2013年于神户校取得甜点文凭的富田恭子,就是这家人气甜点店的女主厨。 

主厨秘笈:荷兰酱

主厨秘笈:荷兰酱

在这系列视频中,我们的厨师分享一些经典法式技艺,这些技艺每年传授超 过20000个学生。现在开始为你讲述如何自制荷兰酱。

蓝带参展2017 SIRHA

蓝带参展2017 SIRHA

2016年12月22日,法国巴黎,全球厨艺及款待业管理领导品牌——蓝带,非常荣幸地宣布参展SIRHA(国际酒店、餐饮及食品服务展),此次展会将在法国里昂举办,时间为2017年1月21日至25日。

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