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喜迎圣诞节,蓝带主厨推荐:柠檬树根蛋糕
十人份准备:1小时40分钟烹饪:1小时45分钟冷藏:2小时1 x 35 x 7 cm 制作模具
无糖可可粉
食谱改编取自蓝带学院及Larousse出版的 “L’École de la patisserie” 一书。
不是所有的英雄都穿“斗篷”,身着围裙的chef就是我们的“平民偶像”!
愈发蓬勃生长的夏日感,令人遐想起无限滋味,顺应季节变化,创作带有鲜明季节感的美食,是爱吃之人的一种仪式感。迫不及待激活夏日菜单,畅游蓝带人的美食创意,为你的时令菜单带去风味活力!
這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計,層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸,佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡,而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。
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