Menu Especial
Pães Cesta de pães artesanais — brioche, baguette e multigrãos, acompanhados de manteiga e azeite.
Amuse-bouche Velouté Dubarry servida com sommités de couve-flor.
Entrada quente
Cavaquinha grelhada, mousseline de ervilhas e espuma de cebola.
Principal (escolha uma opção)
Tournedos de filet mignon servido com foie gras poêlé, mil-folhas de tubérculos e jus de trufa. — ou —
Namorado em crosta de avelã servido com risoto de funghi e Grana Padano.
Pré-sobremesa
Granité de champagne com maracujá fresco.
Sobremesa
Amor em Pedaços
Biscuit joconde de pistache, mousse de framboesa, namelaka de morango e sorvete de hibisco.
Valores
R$ 390 por pessoa — sem bebidas
R$ 520 por pessoa — com harmonização de vinhos
Reservas