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Uma jornada culinária
Misturando os grandes clássicos da gastronomia francesa e cozinha internacional, esta coleção de 70 receitas oferece um vislumbre do savoir-faire dos ex-alunos do Le Cordon Bleu e suas carreiras exemplares.
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Graduação dos alunos dos cursos Basic Cuisine e Basic Pâtisserie
Clássico do Natal, o bacalhau não poderia faltar na sua ceia! Por isso, segue abaixo a receita da nossa versão de bacalhau confitado no sous vide pelo Chef João ...
No dia 27 de novembro o Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu São Paulo foi convidado à participar de um evento corporativo do Hotel Unique , o evento ...
Descubra aqui, as novidades sobre o curso de Boulangerie. As turmas se iniciam em Março de 2019.
Muito comum na França, o Bûche de Noël , que lembra o tronco de uma árvore, é um bolo feito de pão de ló (enrolada como um rocambole) e recheado de creme à base ...
Minha avó era uma excelente cozinheira e foi com ela que eu aprendi a cozinhar. Quando tinha dez anos, eu esperava todo domingo para ver as receitas que vinham ...
A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de ...
Veja as fotos de nossas primeiras turmas dos Cursos de Curta Duração da unidade São Paulo.
Não perca o lançamento do livro “Saveurs de France”, de autoria do renomado Chef francês David Jobert, em parceria com Dominique Boyer, acadêmico e professor ...
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