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藍帶為在餐飲美食界所有的女性喝采!

藍帶為在餐飲美食界所有的女性喝采!

飯店餐旅業充滿了才華滿溢、積極進取的女性,從米其林星級廚師、烹飪比賽獲獎者到成功的企業主、企業家。在藍帶國際學院,我們很榮幸能培訓和指導許多出色的廚師和酒店專業人士,如今,她們已經取得了出色的職業生涯。

情人節熔岩黑巧克力蛋糕食譜

情人節熔岩黑巧克力蛋糕食譜

是食物激發了我們的熱情,所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天,讓您在家裡即可動手做!這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力,非常適合約會之夜。

聖誕節醬料指南

聖誕節醬料指南

醬汁在任何一頓飯扮演重要角色,尤其是在聖誕餐桌上,但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴,他們應該像其他菜餚一樣受到重視,達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡,我們為您提供聖誕醬料指南,幫助您完成節日餐桌。

冬日美好食譜 - 焦糖水果薑餅派

冬日美好食譜 - 焦糖水果薑餅派

迎接美好耶誕,以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作,適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點,派皮邊緣夾帶薑餅,再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。

Learn from the best!客座主廚系列講座

Learn from the best!客座主廚系列講座

Learn from the best!與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝! 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術, 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染,但唯有靠著精益求精的精神,才能在世界舞台奪冠。

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