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新聞活動
藍帶國際的眾多精彩之處
總有一些事件活動發生在藍帶國際。 從學生競賽到重大節日,我們將帶給您帶來從世界各地的最新新聞,視頻和事件。
我們很高興分享這些精美的菜單和桌位卡設計,讓您的節日餐桌在這個聖誕節閃耀藍帶風格!
醬汁在任何一頓飯扮演重要角色,尤其是在聖誕餐桌上,但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴,他們應該像其他菜餚一樣受到重視,達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡,我們為您提供聖誕醬料指南,幫助您完成節日餐桌。
法國著名的長棍麵包榮獲聯合國教科文組織 (UNESCO) 的文化遺產地位。法國長棍麵包具外皮硬、中間軟的特色,是法國人典型生活的一部分。
2022 漸漸步入尾聲,所有對來年美好的祈願,不如都裝進這道藍帶美食中,與親友共享喜悅。讓我們用這道傳統的香栗火鷄,點亮您的佳節 Menu Idea,以最具代表性的主菜華麗登場,帶來滿滿的大餐儀式感,揭開歲末歡慶的節奏!
Food and Wine pairing - 美饌和美酒在餐桌間交舞,彼此應和, 讓盤中昇華轉化,絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻!
迎接美好耶誕,以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作,適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點,派皮邊緣夾帶薑餅,再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。
Learn from the best!與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝! 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術, 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染,但唯有靠著精益求精的精神,才能在世界舞台奪冠。
我們滿心歡喜與您分享由藍帶國際餐旅學院推出的「耶誕佳節特別企劃」。 在十二月,我們將分享一系列節慶美饌食譜,來激發您的靈感,歡慶耶誕!
為了提供學員更豐富多元的學習視野, 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。
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