我們很高興分享這些精美的菜單和桌位卡設計，讓您的節日餐桌在這個聖誕節閃耀藍帶風格！

醬汁在任何一頓飯扮演重要角色，尤其是在聖誕餐桌上，但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴，他們應該像其他菜餚一樣受到重視，達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡，我們為您提供聖誕醬料指南，幫助您完成節日餐桌。

法國著名的長棍麵包榮獲聯合國教科文組織 (UNESCO) 的文化遺產地位。法國長棍麵包具外皮硬、中間軟的特色，是法國人典型生活的一部分。

2022 漸漸步入尾聲，所有對來年美好的祈願，不如都裝進這道藍帶美食中，與親友共享喜悅。讓我們用這道傳統的香栗火鷄，點亮您的佳節 Menu Idea，以最具代表性的主菜華麗登場，帶來滿滿的大餐儀式感，揭開歲末歡慶的節奏！

Food and Wine pairing - 美饌和美酒在餐桌間交舞，彼此應和， 讓盤中昇華轉化，絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！

迎接美好耶誕，以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作，適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點，派皮邊緣夾帶薑餅，再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。

Learn from the best！與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝！ 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術， 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染，但唯有靠著精益求精的精神，才能在世界舞台奪冠。

我們滿心歡喜與您分享由藍帶國際餐旅學院推出的「耶誕佳節特別企劃」。 在十二月，我們將分享一系列節慶美饌食譜，來激發您的靈感，歡慶耶誕！

為了提供學員更豐富多元的學習視野， 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。