「Morena 主厨的成功之路」 后续报导
「各位的人生目标是什么?将来的梦想又是什么?」 女主厨如此问道,炯炯有神的双眼散发着光彩,目光直视着每一个人,全身上下传达出满满的活力与不容忽视的存在感。对于听众的答案,主厨的回答既温暖又精辟,还不忘穿插一点幽默,着实抓住了在场听众们的心。
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日本料理讲座的技术指导总监──出来清明主厨荣获2018年度东京都优秀技能者(东京大师)知事赏,11月9日在东京都厅举行了颁奖仪式。出来主厨此次获奖不仅归功于他身为日本料理厨师所累积的多年经验与实绩,其利用「烟熏」等烹调技法挑战日本料理界更是值得嘉许,此外他亦向国内外传承日本料理技术,将日本料理推广至全世界。
如今,于蓝带国际学院为许多外籍学生教授日本料理的出来主厨谈到:「这些学生们的认真程度,以及对日本料理抱持的纯真兴趣,也许还超过日本的年青人们。我自己也还有很多需要学习的地方。」
出来主厨此次荣获“东京大师“头衔除了感到欣喜之外也再次下定决心:「看到指导过的人们逐渐成长茁壮令我到无比雀跃,藉此机会,期许自己未来能更加致力于栽培后辈们。」
什么是东京都优秀技能者(东京大师)?
于东京都内工作的技术人员当中,拥有极为优秀的技术,足以成为他人楷模的人们才可获得认证。随着技术人员的养成发展,目的是提高他们的社会地位和技能水平,自1983年制度建立以来,每年都有来自各个领域的优秀技术人员获颁头衔。
2018/11/20
「各位的人生目标是什么?将来的梦想又是什么?」 女主厨如此问道,炯炯有神的双眼散发着光彩,目光直视着每一个人,全身上下传达出满满的活力与不容忽视的存在感。对于听众的答案,主厨的回答既温暖又精辟,还不忘穿插一点幽默,着实抓住了在场听众们的心。
今年8月,新西兰移民部部长Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC业内大会后,第一时间来到了蓝带惠灵顿校区参观了我们的校园和课堂。下午茶的时候部长对蓝带的授课质量、学生就业率和就业地点表示赞赏和肯定,前瞻性的探讨了新西兰留学移民政策制定的基本原则和大方向。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动,并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。
2017首届蓝带国际学院大中华区校友厨艺大赛正式拉开帷幕!本次大赛是在蓝带国际学院上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心揭牌、蓝带上海建校2周年、蓝带国际校友会平台推出之际,为蓝带毕业生所专门策划的厨艺竞技活动,旨在展示蓝带学子的专业素养,提升蓝带校友群体的交流与互动,建立并加强行业对话机制。
蓝带国际学院巴黎游学之旅6月、7月连续两团顺利凯旋。为期9天的游学之旅将蓝带巴黎校区梦幻厨艺课程、知名景点深度游览、巴黎米其林星级餐厅一网打尽。美食、文化、历史的浸润,与梦中的法兰西亲密接触,令游学之旅的学员大呼过瘾。
“你是我面包的奶油,你是我生命的呼吸”。看过电影《朱莉与朱莉娅》的人应该都很难忘记这句以美食喻人的名句;而对于有着高薪会计职位何佳玲而言,这部电影则给了她踏上美食之路的勇气。“我决定利用业余时间撰写美食博客,与电影主人公一样,第一道菜我也做了红酒炖牛肉。”何佳玲回忆道。
2017年7月20日(四),立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会,以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
2017年,澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
双料冠军Eileen Low于2012年毕业于蓝带国际学院国际酒店管理专业。她目前供职于保乐力加,担任圣雨果(St Hugo)品牌经理一职。“我在蓝带学到的每项知识对我现在的工作都极有价值。如果没有蓝带,就没有我的今天。”
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