Façonnez le futur de la gastronomie avec le nouveau Bachelor
Le Cordon Bleu Paris présente sa nouvelle formation d’excellence : Bachelor of Science Culinary Design Management.
En l’honneur de ce festival culinaire, qui promet un printemps rempli de saveurs, les Chefs pâtissier, boulanger et cuisinier de l’institut Le Cordon Bleu ont méticuleusement concocté des mets et recettes pour faire découvrir à tous les amateurs de gastronomie des techniques et créations originales.
Au programme :
Sur l’Espace Electrolux Secrets des Chefs, des ateliers participatifs invitent les passionnés de gastronomie à mettre la main à la pâte et à découvrir des techniques uniques pour réaliser des recettes débordantes de goût.
Le Cordon Bleu Paris propose aux participants de suivre auprès de ses talentueux chefs, un atelier dans chacune des disciplines de ses formations en Arts culinaires, que sont la Cuisine, la Pâtisserie et la Boulangerie.
Recette : Mini Brioches Cocktails
Recette : L’Œuf Parfait, Crème d’Asperges Blanches à la Réglisse, Pousses de Petits Pois.
Le Théâtre Laurent-Perrier accueillera de son côté le grand public pour un large programme de démonstrations culinaires, avec des chefs d’exception, dont le Chef Eric Briffard (un des meilleurs ouvriers de France, 2 étoiles au Guide Michelin), Directeur des Arts Culinaires à l’institut Le Cordon Bleu Paris.
Recette: Crème d’Asperges Blanches à la Réglisse, Huîtres Spéciales Tarbouriech® à la vapeur
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