Le Cordon Bleu à l’affiche de Taste of Paris 2018

Le Cordon Bleu annonce sa participation à Taste of Paris 2018 pour une expérience gastronomique sans égal. Pour cette quatrième édition, le Grand Palais ouvrira ses portes du jeudi 17 mai au dimanche 20 mai pour quatre jours de dégustations, de rencontres et d’échanges culinaires au cours desquels les Chefs de l’institut Le Cordon Bleu Paris partageront leurs talents.

En l’honneur de ce festival culinaire, qui promet un printemps rempli de saveurs, les Chefs pâtissier, boulanger et cuisinier de l’institut Le Cordon Bleu ont méticuleusement concocté des mets et recettes pour faire découvrir à tous les amateurs de gastronomie des techniques et créations originales.

Au programme :

Sur l’Espace Electrolux Secrets des Chefs, des ateliers participatifs invitent les passionnés de gastronomie à mettre la main à la pâte et à découvrir des techniques uniques pour réaliser des recettes débordantes de goût.

Le Cordon Bleu Paris propose aux participants de suivre auprès de ses talentueux chefs, un atelier dans chacune des disciplines de ses formations en Arts culinaires, que sont la Cuisine, la Pâtisserie et la Boulangerie.

• Jeudi 17 mai de 20h à 20h45 - Pâtisserie avec Chef Valton

Recette : Mini financier coulant

• Vendredi 18 mai de 20h à 20h45 - Boulangerie avec Chef Boudot

Recette : Mini Brioches Cocktails

• Samedi 19 mai de 20h à 20h45 - Cuisine avec Chef Caussimon et Chef Didier

Recette : L’Œuf Parfait, Crème d’Asperges Blanches à la Réglisse, Pousses de Petits Pois.

Le Théâtre Laurent-Perrier accueillera de son côté le grand public pour un large programme de démonstrations culinaires, avec des chefs d’exception, dont le Chef Eric Briffard (un des meilleurs ouvriers de France, 2 étoiles au Guide Michelin), Directeur des Arts Culinaires à l’institut Le Cordon Bleu Paris.

• Samedi 19 mai de 12h à 12h30 - Masterclass par Chef Briffard

Recette: Crème d’Asperges Blanches à la Réglisse, Huîtres Spéciales Tarbouriech® à la vapeur