Le Cordon Bleu Paris fête ses 130 ans à l'Hôtel de la Marine

Le Cordon Bleu Paris a célébré un anniversaire exceptionnel, marquant plus d’un siècle d’héritage, de savoir-faire et d’innovation gastronomique.

Cet événement n’aurait pu voir le jour sans l’implication et le talent de nos Chefs, de nos étudiants, la présence de nos invités et partenaires, ainsi que le dévouement de l’ensemble des équipes de l'institut Le Cordon Bleu Paris, qui ont œuvré avec passion à la réussite de cette célébration.

Cette célébration fut l’occasion de rendre hommage à la passion, à l’excellence et à la transmission qui animent nos Chefs, nos étudiants et nos diplômés depuis 1895 et qui continueront d’inspirer les générations à venir. L'institut Le Cordon Bleu Paris a pu également - et pour la première fois - remettre une Bourse à trois étudiants qui vont pouvoir suivre des formations sur notre Grand Diplôme® Cuisine & Pâtisserie, notre Certificat de Cuisine de base, notre stage d'oenologie pour la rentrée de 2026.

Évènement, Nouvelle

Remises des Diplômes Le Cordon Bleu Paris

La remise des Diplômes de la quatrième session 2015 de l’école Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée le 13 novembre 2015 au Cercle de l’Union Interalliée avec les ...

Nouvelle, Recette

Baba aux figues

Le Baba, incontournable de la pâtisserie française, est ici revisité tant dans sa composition que dans sa présentation, et la figue y est mise à l’honneur.

Nouvelle, Recette

Crème à la vanille de Madagascar, gelée de mûres et allumette sucrée

Pendant la saison chaude, rien de tel qu’un dessert frais et léger agrémenté de fruits. Une crème vanillée, une gelée de mûres, quelques fruits frais et une ...

Nouvelle, Recette

Tortellinis aux girolles à la courge butternut, crème de courge butternut et parmesan, sauge et câpres

Fêtez l’automne, avec cette recette proposée par les Chefs Le Cordon Bleu. Ce met allie avec contraste la douceur et la touche sucrée du butternut, à la saveur ...

Nouvelle, Recette

Coquille saint-jacques rôties à la poêle avec sa poudre de corail, poireaux à la crème, billes de pomme pochée, betteraves, tapioca de betteraves et pommes, écume de cidre et salicornes

Pour célébrer la journée internationale des Chefs le 20 octobre, Les Chefs Le Cordon Bleu ont créé un plat gastronomique en combinant des techniques ...