Rouler une génoise pour réaliser une bûche de Noël

Réaliser une bûche de Noël n'est pas si difficile que l'on peut s'imaginer. Voici quelques conseils pour la réuissir à coup sûr: 

1. Une fois la génoise cuite, laissez-la tiédir. Décollez-la du moule puis égalisez les rebords à l’aide d’un couteau.

2. Placez la génoise sur un linge propre et légèrement humide et étalez la garniture.

3. Aidez-vous du linge pour rouler votre bûche.