2. Placez la génoise sur un linge propre et légèrement humide et étalez la garniture.
3. Aidez-vous du linge pour rouler votre bûche.
Wagner Rusca, le goût d’un nouveau départ
Wagner Rusca, diplômé du Diplôme de Cuisine de Le Cordon Bleu Paris avec mention d’honneur en 2025, a récemment ouvert à Madrid SAU Taberna entre Aguas, où sa ...
Réaliser une bûche de Noël n'est pas si difficile que l'on peut s'imaginer. Voici quelques conseils pour la réuissir à coup sûr:
1. Une fois la génoise cuite, laissez-la tiédir. Décollez-la du moule puis égalisez les rebords à l’aide d’un couteau.
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