Pavo de Navidad Wellington
Para celebrar la temporada, estamos encantados de compartir una receta navideña de pavo Wellington fabulosamente festiva para que la crees en casa. Este ...
A continuación se presentan los testimonios de algunos de los estudiantes de Le Cordon Bleu México que han logrado trascender en el mundo de la gastronomía. Estos son sólo algunos ejemplos de cuando el esfuerzo, dedicación y motivación se combinan para dar resultados positivos que conducen al éxito.
Soy Odette Olavarri, panadera y pastelera mexicana. Comencé a dar clases de cocina a los 14 años para inspirar a niñas a enamorarse de la cocina. A los 18 años me mudé a Francia para estudiar en Le Cordon Bleu, donde inicié el Grand Diplôme antes de continuarlo en México. Después de graduarme, trabajé con el chef Vicente Etchegaray en Bakéa. En 2019 fundé ODETTE. Hoy nos enfocamos en compartir pan recién horneado y crear postres de temporada, siempre con la pasión de tener las manos en la masa.
Soy Ana Martorell, fundadora de la marca que lleva mi nombre y chef de los restaurantes OXA, Aida y Olivo Tinto. También asesoro distintos conceptos gastronómicos en México, especializándome en desarrollo de menús, operación y table setting. A través de mi laboratorio culinario, reinterpretó recetas tradicionales con innovación y creatividad. Soy autora de De Negro a Rosa, La verdad a través del mole y El Contenedor de Ana Martorell. A lo largo de mi carrera, he representado con orgullo la gastronomía mexicana en eventos internacionales realizados en Qatar, Canadá y otros países.
Para celebrar la temporada, estamos encantados de compartir una receta navideña de pavo Wellington fabulosamente festiva para que la crees en casa. Este ...
Una exquisita y fácil receta para el Calendario de Adviento de Navidad. Estas bouchées de hojaldre se llenan con una mezcla de vieiras, mejillones, champiñones, ...
Los langostinos se marinan con curry, ajo, jengibre y limón, mientras que la salsa de coco, chalotes y vino blanco crea el escenario perfecto. Con trozos de ...
El ponche navideño es una bebida festiva tradicional consumida durante las celebraciones de fin de año. Elaborado con frutas frescas y secas, especias como ...
Las comidas que incluyen carnes asadas nunca son lo mismo sin unas patatas asadas crujientes y doradas.
En la tranquila penumbra de la cocina, la Sal Crazy se revela como el secreto mejor guardado. Una danza de sal marina, pimentón, romero, bayas rosadas y cayena ...
Es una sal ahumada con sabores intensos de pimienta y curry, diseñada para realzar el sabor del salmón, pero también es versátil para acompañar huevos, carnes y ...
Originaria de Valencia. La base incluye sofrito con ajo, tomate y especias. Se añaden verduras, alas de pollo y langostinos a medida que se cocina el arroz en ...
La ingeniería mecatrónica se une a la gastronomía en el Proyecto Cuchillo para Denisse, una estudiante con discapacidad motriz. 🍴💙 A través de la empatía y ...
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.