Le Grand Diplôme® es el núcleo del plan de estudios de Le Cordon Bleu; es el programa más completo de la Cocina Francesa Clásica y de las técnicas de Pastelería disponible en la actualidad.
Le Grand Diplôme® combina el Diplomado de Cocina y el Diplomado de Pastelería, cada uno de ellos está compuesto por 3 Certificados (Bases, Intermedio y Superior), mismos que le proporcionarán las habilidades necesarias para aplicar técnicas culinarias francesas a casi cualquier tipo de cocina del mundo y así desarrollar su propia creatividad y su expresión artística.
La inigualable metodología de enseñanza de Le Cordon Bleu combina demostraciones, seguidas de clases prácticas. Las clases demostrativas se llevan a cabo en salas especialmente equipadas, lo que permite a los estudiantes observar las técnicas del Chef a detalle. Las clases prácticas se llevan a cabo en las cocinas de enseñanza profesional, equipadas con los más altos estándares.
El número de estudiantes por grupo se limita a 16 personas, esto con la finalidad de garantizar la atención personal y poder satisfacer las necesidades individuales de formación. La escuela provee todos los ingredientes que se utilizarán, los cuales son de primera calidad.
Le Grand Diplôme® se otorga al estudiante que haya completado con éxito los Diplomados de Cocina y de Pastelería. Usted puede inscribirse a ambos Diplomados al mismo tiempo. Incluso con experiencia profesional previa, deberá comenzar con el nivel Bases de cada Diplomado antes de acceder al siguiente.
Todas las clases son impartidas en idioma español.
Contamos con 4 Ciclos Escolares en el año: Enero, Abril, Julio y Octubre.
LE GRAND DIPLÔME |
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Diplomado de Cocina |
$25,230 USD |
Diplomado de Pastelería |
$24,090 USD |
El Diplomado de Cocina domina las técnicas culinarias avanzadas que se aplican en casi cualquier estio de cocina. Explore las tradiciones culinarias francesas, cocinas globales y las tendencias actuales.. Incluye:
El Diplomado de Pastelería lo hará descubrir este arte. Los cursos van desde talleres básicos hasta especializados, a través de los niveles de pastelería y confitería, elaboración de artesanías y postres estilos gourmet, manjares del mundo y técnicas de decoración precisas. Incluye:
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