La pasta es sin dudar una de las preparaciones culinarias más apreciadas en el mundo de la gastronomía. Los italianos supieron, desde la antigüedad, hacer de una preparación tan simple, algo completamente mágico, siendo una de las bases de su gran gastronomía.
Al igual que todas las preparaciones culinarias, el enfoque al detalle, el cuidado de los insumos, su cocción, serán indispensables para que la pasta se vuelva un arte. Lo único indispensable será dar tiempo para que las cosas salgan como queremos, sin dejar lugar al error.
Bon appétit!
Información del Workshop:
- Días a la semana: 2 días
- Horario: 8:00 a 14:00 hrs
- Método de Enseñanza: 100% práctico
- Mínimo de Alumnos: 8 alumnos
- Máximo de Alumnos: 16 alumnos
- Debe ser mayor de 18 años para participar en este Módulo
Las técnicas que aprenderán durante este día serán:
- Elaboración de masa de pasta
- Formación de diversos tipos de pasta
- Elaboración de salsas y culis de acompañamiento
Incluye:
- Mandil de peto de Le Cordon Bleu
- Trapo
- Gorro de Le Cordon Bleu
- Red para el cabello
- Desayuno
- Ingredientes
- Recetario
- Se puede llevar lo que va a cocinar
- Certificado de participación